散文：古 城 小 吃

我們乘坐的依維柯進入西安已經是晚上九點多了，找到提前聯係好的賓館後，便出去找地方喂肚子。
沒來西安之前，知道陝西的名吃是羊肉泡饃。有道是不吃羊肉泡饃不算是真正認識陝西。又聽說西安城裏有條著名的回民小吃一條巷，於是，我們便乘坐出租車駛向地處鍾鼓樓附近的回民巷。
古老的西安，閃耀著古代文明的燦爛光輝，曆史上曾先後有13個王朝在這裏建都。夜幕中的古城牆，更加展示出它的氣勢宏偉、威嚴壯觀。出租車駛過護城河直穿城門。道路兩側的商店依然是顧客盈門，路上的車輛川流不息，行人熙熙攘攘。出租車停靠後，我們按照司機師傅的指點，竟直走進了回民巷。
眼前的小巷景色，如同一幅生動的民俗風情畫卷。一條不大不小的街巷一直向前延伸過去，兩側的房屋既有古色古香的老式建築，又有新磚新瓦的新式樓房，高低各異、錯落有致，真不愧為曆史名城。小巷內，各家門前都擺放著桌椅，身穿回族民族服裝的店主一邊招呼著客人，一邊吆喝著招攬生意。探望每家的店堂內，都是食客滿堂。此時，我們早已被彌漫在空氣中的羊肉香味誘惑得垂涎欲滴了。兩側的生意人看出我們是來這裏“覓食”的食客，早已把我們圍住，爭先恐後地介紹自家的特色。我們就近選擇了店麵整潔一些的一家店外排擋坐了下來。在服務生的介紹下，點了羊排、羊肉串、泡菜等幾樣特色小菜，而後又要了一瓶當地的太白酒。美酒伴佳肴，談古又論今。聆聽著鬧市的吆喝聲，欣賞著異地的夜中情，不知不覺已是酒足菜好，最後當然忘不了品嚐一下當地的名吃羊肉泡饃。服務生端上來的大碗把我們嚇了一跳，就是平時不喝酒、不吃菜，這麼大的一碗羊肉泡饃也很難吃下。沒料到，店主見我們麵露難色，知道了個中原因，便說，吃不下沒關係，我給你們拿幾個空碗，你們可以分開吃，能吃幾碗就來幾碗。店主的一席話，讓我們感到不但這裏的小吃好，這裏的人更好。雖然身在異鄉為異客，但絲毫沒有被冷落、被欺淩、被刁難的感覺。白白的饃，清清的湯，幾絲羊肉浮在其中，品一口湯，清香可口；吃一口饃，滑中有筋，喝湯吃饃，油而不膩，小小的一碗羊肉泡饃，真是色香味俱全。“味道好極了。”引用了一句廣告詞，店主聽著樂了，“歡迎下次再來。”
好吃好喝好招待，人好菜好氣氛好，一頓西安小吃留下了美好的回憶。回味小吃的美味，回味淳樸的民風，回味美麗的古城，真是其樂無窮，時常奢望有機會再訪古城。

作者：張東來 編輯：溪流