食堂環境因素識別與評價一
作者：佚名
2008-10-30 09:57
來源：煤礦安全生產網
序號
活動/過程/場所
時態
狀態
環境因素
環境影響
是否為重要
1
采購有毒食品
現在
正常
有毒物質誤食
影響人體健康
一般
一般
2
采購過期食品
現在
正常
有毒物質誤食
影響人體健康
一般
一般
3
宰殺不清潔
現在
正常
疾病傳染
影響人體健康
一般
一般
4
宰殺汙水排放
現在
正常
汙水排放
汙染水體
一般
一般
5
洗菜不清潔
現在
正常
疾病傳染
影響人體健康
一般
一般
6
洗菜汙水排放
現在
正常
汙水排放
汙染水體
一般
一般
7
不熟食品
現在
正常
不熟食品食用
影響人體健康
一般
一般
8
乩板不清潔
現在
正常
疾病傳染
影響人體健康
一般
一般
9
消毒不符合要求
現在
正常
疾病傳染
影響人體健康
一般
一般
10
油汙
現在
正常
廢棄物排放
汙染水體
一般
一般
11
煙氣
現在
正常
煙氣排放
汙染大氣
一般
一般
12
油煙
現在
正常
煙氣排放
汙染大氣
一般
一般
13
操作不當
現在
正常
炊事操作不當
影響人體健康
一般
一般
14
疾病傳染
現在
正常
疾病傳染
影響人體健康
一般
一般
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