眾口不再難調
近日，淄博礦業集團岱莊煤礦綜采一隊職工張強非常高興，因為他終於可以在食堂花樣組吃上自己家鄉的清真飯菜。
張強是今年剛分配的回族大學生，入礦後因為不適應礦上的飲食習慣，影響正常的飲食，導致上班不正常。該礦食堂管理員穀運書得知此事後，積極和礦勞動人事部聯係，了解新分配學生不同風俗情況，在花樣組窗口專門設立了清真口味、川菜口味等6種不同口味的飯菜，滿足他們的不同口味需求。
“窗口雖小，卻反映出礦領導對我們少數民族無微不至的關懷。”張強告訴筆者，自從有了花樣組的清真口味，他又找回了家鄉的味道，吃飯有了食欲，工作起來也更有勁了。
該礦在搞好口味飯菜窗口的同時，為了解決職工吃飯喜鹹厭淡、好辣惡酸等眾口難調的問題，該礦在食堂專門設置了“喜好飯菜”登記薄，廚師根據職工填寫的內容適當調整飯菜的風味，並在每個餐桌上設置了包括食鹽、辣椒粉、味精等5種調料的調味盒，職工們可以根據口味，自己動手調整飯菜的味道。
穀運書還告訴筆者，麵對天氣逐漸變冷，飯菜保溫困難，難以保證職工隨時吃上熱菜熱飯的現狀，他們采取在食堂大廳內安設電磁爐和微波爐的辦法，職工可以隨時利用兩個儀器熱菜熱飯。
“我們中班上井後就將近晚上11點，有了電磁爐和微波爐後，我們再也不用為上井後吃不上熱菜熱飯發愁了。”正在用電磁爐熱菜的綜掘二隊孫浩傑高興地說。
撰稿人：範振峰
審稿人：張守民（宣傳科科長）
作者單位：淄博礦業集團岱莊煤礦
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