搞好優質服務 提升飯菜質量
作者：候玉芹
2011-07-12 17:50
來源：本站原創
本網訊（通訊員候玉芹）冀中能源峰峰集團萬年礦生活科，嚴抓食品安全衛生工作，食品衛生關係全礦幾千名幹部職工的正常工作。該礦職工餐廳、班後營養餐廳，以搞好優質服務為前提，提升飯菜質量為抓手，緊緊圍繞“民以食為天，食以潔為本”重點做好食品采購工作，定點采購品牌肉食品，以“千喜鶴”為主要肉食來源。采購員、驗收員、保管員嚴把質量關。對於采購的其它食品量化、細化，按餐按量采購，防止食品采購過多或積壓時間過長，堅決杜絕出售過期食品。做好餐廳操作間的衛生清潔消毒，做好防鼠、防疫工作，防止食品黴爛變質，交叉汙染，防止食物中毒現象發生。
