挑選香菇的訣竅
作者：郭洋
2012-01-30 15:32
來源：本站原創
1、挑選傘菌還未完全打開的的香菇。因為它最重要的營養成分香菇多糖就藏在子實體裏。
2、不要挑選太大的香菇，因為它們可能被上了激素。
3、如果是幹的香菇，最好選擇單個重量比較沉的，它的營養價值比較高。
4、選擇沒有破損的香菇，它不易被微生物汙染。
5、有黴味的香菇不能買，香氣比較濃鬱的香菇是比較好的。
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