考前膳食“八項注意”

考前膳食“八項注意”

陳景勝

高考臨近，營養專家向家長們傳授考前膳食的“八項注意”，不妨參考，必有益。

1、要攝入充足的食物，以保證充足的能量供應。含有豐富B族維生素的雜糧、豆類對增進食欲起著很好的作用。

2、一定要保證優質蛋白質的攝入。可選用魚、蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等，這些食物都富含優質蛋白。

3、要注意色香味的搭配。食物的感觀對孩子非常重要，色香味俱全的食物可促進消化液分泌，增進食欲。

4、要注意飲食衛生。在複習、考試期間，不要在街頭小攤上買東西吃，不吃或少吃冷飲，家長可在家中準備一些綠豆湯、涼白開或新鮮的水果等。

5、每天食用新鮮的蔬菜和水果。這類食物富含維生素C和膳食纖維，既可促進鐵元素在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，幫助消化、增進食欲。

6、吃好早餐。考試期間，血糖是大腦能直接利用的惟一能量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三四節課時血糖水平降低，就會產生饑餓感，反應遲鈍，從而影響學習效率。如果因故未吃早餐，可帶上一小塊巧克力，在上午10點左右吃。

7、環境也很重要，為考生創造輕鬆、愉快的就餐環境。在進餐過程中談一些輕鬆愉快的話題，將有利消化液的分泌和食物的消化，也可以減輕考生心理壓力。

8、不要過分迷信和依賴“健腦品”、“益智品”等對智力和考試成績的作用。隻要不挑食、偏食，正常膳食就能滿足考生身體和緊張學習的需要。

無論從自身的“小環境”還是外界的“大環境”上，考生都應該更加關注自身健康，迎接高考，打有把握之仗，爭取考出好成績，上較理想的學校。