殷學農:“煮雞蛋”的啟示

“煮雞蛋”的啟示殷學農　　某雜誌上登載的一則關於中國人和德國人煮雞蛋的小故事：一個中國人和一個德國人每天早餐都是一杯牛奶一個雞蛋，中國人把雞蛋往鍋裏一放，然後出去洗漱洗漱或幹點別的，等再回來雞蛋就煮好了。但德國人會用一個差不多剛好裝得下一個雞蛋的專門容器，下麵焊一托盤，然後加滿水，1分鍾水就開了，3分鍾就關火。關火之後他們利用餘熱再煮3分鍾，把雞蛋煮到剛剛達到營養價值最高的狀態。接下來用涼水泡3分鍾，使這個蛋很好打開，德國人認為這樣做很標準。跟中國人相比，他們節約了4/5的水、2/3的熱，同時還讓雞蛋達到了最佳的營養狀態。 　　這則故事引給我兩點啟示： 　　啟示一：同樣的結果，不同的方式方法能夠帶來不一樣的效果。兩者同樣是把雞蛋煮熟，但德國人按照嚴格的標準和規範去執行，不但雞蛋能煮熟，而且資源占用最少，效果也最佳（營養價值）。無論部門領導，還是普通員工，在工作和管理的方式方法上都有各自“煮雞蛋”的技巧，都有自己的閃光點。作為領導者，在關注雞蛋熟與不熟的同時，還要關注那些不但能把工作“煮熟”，而且“煮”的過程中更在意方式方法，更在意資源占用和工作效果的部門和個人。　　啟示二：要學會總結，製定適宜的製度和標準，並嚴格執行。　　故事裏的德國人在煮雞蛋的過程中摸索出了一套非常適用的煮蛋程序和控製方法，並嚴格執行，結果每次用水、耗熱最少，雞蛋營養還最大。而中國人隻求雞蛋煮熟，沒有注意觀察並認真總結煮的學問，在煮的方式方法中較之德國人有明顯的“水”和“熱”的浪費現象，而且破壞了雞蛋的營養價值。“沒有規矩，不成方園”，說的也是製度和標準的重要性。我們平時的管理工作、設備檢修、運行操作、參數調整、節能降耗、指標競賽等工作中，若不善於及時總結，工作就不可能得以持續改進，就難免會出現要麼製度或標準不適應，要麼執行不嚴、管理不細而偏離製度和標準。