冀中能源峰峰集團薛村礦對餐飲進行動態評定強化餐飲安全管理

作者：林海 2012-10-25 23:41 來源：狗万manbet官网

近日，峰峰集團薛村礦進一步加強營養餐安全管理力度，對職工營養餐實行動態安全評定管理，強化夏季餐飲優質服務，確保實現食品安全。

該礦進一步落實管理責任，強化管理措施，製定了《薛村礦餐飲食品動態評定管理辦法》，對餐飲崗位實行動態管理，同時，選派兩名衛生監督檢查人員，對食品進行監管，監管內容有衛生消毒、安全采購、職工反映、文明服務等，由監督員當場評定動態登記，評分為9以上的，動態等級是優秀，8分以上的動態登記為良好，評分時6以上的動態等級為一般，評分不足6或有1項食品（環節）不符合要求的，不予評定動態等級，在崗人員拿出整改方案，限期整改，責任人罰款100元。此次評定等級列入職工爭優目標管理，作為季度評選“十星”崗位模範的重要依據，進一步強化了餐飲職工規範操作意識，實現安全優質服務。