冀中能源峰峰集團薛村礦建立餐飲動態評定強化飲食安全
作者：林海
2012-11-02 15:22
來源：狗万manbet官网
近日，冀中能源峰峰集團薛村礦進一步加強營養餐安全管理力度，對職工營養餐實行動態質量評定管理，強化食品安全，確保實現優質服務。
該科進一步落實責任，強化管理，製定了《薛村礦餐飲食品動態評定管理辦法》，對餐飲崗位實行動態管理，同時，設定衛生監督檢查人員，對食品進行監管，監管內容有衛生消毒、安全采購、職工反映、文明服務等，由監督員當場評定動態登記，評分為9以上的，動態等級是優秀，8分以上的動態登記為良好，評分時6分以上的動態等級為一般，評分不足6分或有1項食品（環節）不符合要求的，不予評定動態等級，在崗人員拿出整改方案，限期整改，罰款責任人100元，把評定等級列入職工季度評選“十星”崗位模範的重要依據，進一步強化了餐飲職工規範操作意識，實現安全優質服務。
