山東能源棗礦集團柴裏煤礦物業公司馨膳園崗點被共青團山東省委、山東省國資委新命名為2011-2012年度山東省青年文明號。這是在2010年被命名為“省管企業青年文明號”後的又一重大榮譽。棗礦集團新命名僅此一家，這是集團公司共青團的榮譽，是我礦共青團的榮譽，更是物業公司團總支的榮譽。
山東能源棗礦集團柴裏煤礦物業公司馨膳園崗點，是一所大型的職工福利食堂，它擔負著全礦職工就餐服務和一線職工班中餐供應的任務。現有員工89名，其中35周歲以下的青年55名，占員工總數的65%，單位領導班子成員中，年齡均不到35歲。在“青年文明號”創建活動中，憑著一流的設施、一流的管理和一流的服務，辦出了自己的特色，打出了自己的品牌，有力地推進了創建工作的深入健康發展，促進了礦區生產經營各項工作目標任務的順利完成，贏得了上級組織和職工群眾的充分肯定，先後被山東省衛生廳授予“省級食品衛生等級A級單位”、被棗礦集團評為“物業後勤管理先進單位”，馨膳園團支部被棗礦集團團委授予“五四紅旗團支部”榮譽稱號。
一、融入管理、健全製度，規範“青年文明號”創建工作
山東能源棗礦集團柴裏煤礦柴裏煤礦馨膳園在創建 “青年文明號”活動中深深認識到，創建不能就創建抓創建，必須融入管理起作用，否則，就會抓空，得不到認可。為此，該單位從創建之初就緊密結合生產經營中心任務，製定了《青年文明號管理細則》、《青年文明號創建標準》，規定了創建青年文明號的原則、基本條件、考核標準、評選辦法、表彰獎勵、考核評價、管理措施等內容，確保“青年明號”活動有章可循。按照創建工作活力在班組、在崗位、在個人的要求，結合企業文化創建與“特色團支部”創建，突出創新建設，引入SC管理、看板管理、走動式管理等先進的管理製度，進一步細化了崗位創建標準，編製了《青工崗位操作手冊》《青工崗位職責與工作01manbetx
》《青工日常文明禮儀、服務及內務管理細則》《青工日常思想動態管理細則》《青工首問責任製規定》《團支部委員走動式管理製度》等涵蓋職工文明言行、崗位操作、日常生活方方麵麵的管理製度。對這些製度，統一製作了牌板，在重點崗位進行了懸掛，在創建總目標的框架下，指導每個青工、每個崗位提出自己具體的創建標準，製定了凝練的崗位創建標語，創建標誌、創建標語、創建標準全部進崗位，逐步形成了用製度管人、管事、管創建的良好氛圍，激勵本崗職工抓好創建工作。
二、強化學習、凝聚共識，調動團員青年積極因素抓創建
創建工作隻有形成合力，才能事半功倍。為此，通過強化學習，進一步凝聚了創建力量，激發了創建活力。一是采取多媒體講座、邀請單位管理人員講課、學習上級文件等形式，強化了對馨膳園發展形勢、發展戰略的認識和理解，澄清了少數青工的片麵認識，進一步認清了創建工作是結合企業發展，發揮青工作用，解決發展、管理難題的一個很有力的抓手。二是抓了規章製度的宣貫,通過團員青年大會、青工座談會等形式，組織團員青年認真學習創建的規章製度，加深理解和掌握，知道該怎麼幹、幹什麼、幹到什麼程度，回答了怎樣創建的問題，宣貫學習的過程成為了動員青年、團結青年參與創建工作的過程。三是抓了共青團業務知識的學習，跳出了就“青年文明號”談“青年文明號”的局限思維，以寬闊的視野來審視創建工作，較好地把團組織開展的青年創新創效、青年“五小”攻關、青年突擊隊、青年
安全
文化建設、青年誌願者等品牌活動完美融為一體，形成了相輔相成、相互帶動的工作格局，回答了怎樣延伸拓展的問題，形成了“青年文明號”創建工作人人願意參與、積極主動參與的良好發展態勢。如，每年的三月學雷鋒活動，都及時
設計活動主題，在馨膳園大廳麵對職工或是走上社區麵對居民開展便民服務活動，深入單位崗點開展送溫暖、送服務、送知識到一線活動，不僅擴大了“青年文明號”的影響，而且實現了與青年誌願者服務獻愛心工作的有機統一。
三、重在實踐、選準載體，特色服務促活動深入開展
柴裏煤礦馨膳園餐廳作為服務礦山的一項民心工程，時時處處體現著服務一線職工的原則。“青年文明號”創建活動的開展，賦予了馨膳園創新的內涵。他們以加強星級管理，實施人性化服務為載體，廣泛開展了“滿意在食堂”活動、“微笑之星”評選活動，開設了特色服務窗口，做到飯菜可口，花色品種齊全，隨時讓職工吃上可口的飯菜。為讓職工吃的滿意、吃的放心，不斷推出飯菜新花樣、改進飯菜口味。提出了“精心操作、供應及時、真誠服務、顧客滿意”的管理理念，先後派出骨幹力量到揚州、青島、濟南等地進行飲食管理服務的學習，汲取了先進的管理經驗。通過外出學習和培訓，餐飲服務人員的業務技能和思想境界有了新的提升。他們把飯菜質量作為工作的核心，積極推廣大家歡迎的家常菜，連續舉辦了“我最喜歡的家常菜”的競賽評比活動，通過評比，推出了一係列職工喜歡的家常菜，並以人格化命名表彰。在餐飲大廳開展的“微笑天使”評比活動，在操作係統開展的 “學絕招、練絕技、當狀元”的“技術大拿”勞動競賽活動，使“青年文明號”體現在馨膳園工作的每個環節。
馨膳園在一手抓餐飲服務質量的同時，一手抓職工職業道德建設，員工牢固樹立“顧客滿意就是我們最大追求”、“對待每一項工作就像對待朋友的重托一樣，不斷滿足並超越您的想象”等管理服務理念，衛生保潔做到了“人走桌淨”；針對采掘職工早下井、晚上井的實際，開設了特殊服務窗口；針對不同健康需求的就餐人員，開設了無糖窗口、清真窗口，同時，還為在井下搶修、加班等特殊情況的一線職工加工製作新鮮可口的加班餐，全方位保持和提升了馨膳園餐廳一流的環境和一流的服務。
四、嚴格標準、認真考核，確保創建工作落到實處
“自覺+製約=成功”，是柴裏煤礦馨膳園在“青年文明號”創建活動中形成的獨立法則。他們認真對照《食品衛生法》、《公共場所衛生管理條例》和《山東省愛國衛生工作條例》等衛生
法律、
法規，進一步組織、開展食品衛生檢查活動，確保夏季的飲食衛生
安全，堅決杜絕食物中毒、病從口入
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的發生。從食品的采購、存放到飯菜的加工、配製、出售，以及餐具的消毒等各個環節，嚴格按照國家食品衛生法和衛生“五四”製度標準執行操作。在“微笑之星”競賽活動的考核上，他們通過服務人員自我
評價、員工互評和接受服務對象評選等幾個環節，調動食堂工作人員積極性，增強工作人的責任意識的敬業精神，增強職工對食堂工作的滿意度。在食品的采購上，確保貨源的
安全、衛生，采取專人采購、專人驗貨的經理負責製，建立健全貨源采購記錄檔案。在食品存放上，從季節特點出發，根據當班的實際消耗，實行每個班次由
班組列出
計劃，如果發現變質的食品，一律予以銷毀，絕不允許不合格、不衛生的飯菜流上職工餐桌。在餐具的消毒上，對大型消毒櫃全麵檢修，對所有用過的碗筷嚴格進行消毒處理，通過餐飲服務的精
細化管理，有效預防疾病的傳播，杜絕任何食物中毒現象的發生，真正保證職工的飲食健康。
實施人性化星級競賽，開展人性化飲食服務，滿足就餐職工的需求，是柴裏煤礦馨膳園創建“青年文明號”一直不斷追求的目標。今天，柴裏煤礦馨膳園越來越受到廣大職工的歡迎和喜愛，它已經不僅僅是一個職工食堂，不僅僅是一個單純的就餐場所，而是一個宣傳陣地，教育陣地和職工餐飲
文化展現的陣地。他們將以更飽滿的熱情，紮實的工作，開拓進取，銳意創新，把創建“青年文明號”活動更加深入持久地開展下去，全方位地融入到礦區生產經營管理的全過程，把“青年文明號”的優秀品牌做強做久。
