眾維煤業：餐廳服務推“三心”
眾維煤業
餐廳服務推“三心”
近日，新疆公司眾維煤業職工餐廳推行服務“三心”，即為職工服務過程要耐心、服務態度帶愛心、服務質量有恒心。
服務過程要耐心
“師傅，給我來五個變蛋！”
“好嘞！”一名餐廳廚師應聲為該職工麻利地包了五個。“你回去如果發現有壞的，就拿回來給你換！”
“謝謝您了！”
“拿好，以後想吃什麼跟我們說！”
服務態度帶愛心
餐廳要求服務人員每天要統一著裝上崗，工作服、手套、口罩一律“武裝齊全”，“隻有工友們吃飽吃好了，才能有勁兒投入工作中，我們服務要拿出愛心！”餐廳負責人李永軍每天班前會第一句話就是這句話。熱情接待每一位職工，讓他們吃好，我們製定計劃，收集夥委會意見，改善夥食，讓每一位前來就餐的員工吃得滿意。
服務質量有恒心
該礦職工大部分都是河南、四川等內地的，天南海北的人集中到一起，口味是個大問題。四川人喜歡吃辣子，河南人愛吃麵食等，蘇浙一帶的人想吃米食。為保證菜品質量，他們由會不同手藝的廚師進行傳幫帶，使不同風味兒的菜品保證了特色。還設置兩個窗口，一個小炒，一個大眾，職工可以自由選擇。
同時，該礦餐廳自己出車到縣城購菜，保證了菜類從源頭衛生質量過關，也降低了蔬菜的購置成本，降低職工的就餐負擔。
“今天的西葫蘆炒得不錯，跟城裏飯店做的沒啥區別！”
“嘿嘿，我要的排骨燉土豆好吃，我都吃撐啦！”聽著兩個從身邊走過的職工的話，讓人分不清這裏是內地不是天山。
靳海燕
