暑期實踐高平小分隊開展“關注企業餐飲服務，心係礦工食品安全

食品安全是關係著人民群眾的身體健康和生命安全、經濟健康發展、國家安定和社會發展與穩定的重大問題。近年來多個食品安全事件發生後，整個社會對食品安全問題日趨關注；“三農”問題自提出日起更是一個熱的話題，它關係國民生活質量的提高，是我們國家進行建設的基本出發點和落腳點

7月20日，暑期實踐高平小分隊來到前和煤礦開展礦工生活環境的調查，主要是對於礦工的餐廳進行了調查。首先在礦方負責人的帶領下來到煤礦的餐廳，一眼看去餐廳還是比較大的，接著我們進行了實地考察全礦區統共一個食堂，礦山管理人員與礦工一起就餐，礦工就餐為早餐5元，中餐、晚餐6元或7元不等；煤礦每餐就餐人數200多到幾十不等，因為是24小時三班製作業，礦工就餐時間是流水式的；食堂食品原材料：米：袋裝米，購自本地，多為從超市購買，每次都查驗合格證。油: 金龍魚為主，也是從超市購買，有合格證。魚肉：後勤人員采購，在專門的肉食店進行采購，有審驗肉合格印章，而且企業將動物產品檢疫票按采購情況收集存檔。蔬菜：市場購買或由當地農民提供。飲用水：自架管道從附近的山上引來的山泉水，經過檢驗證明符合飲用水標準，並且自己生產的前和煤礦礦泉水。廚房有排水設施；煤礦食堂基本設施：廚房房子比較新，每到操作加工的時候有專門的抽油煙機；食堂內有消毒櫃，筷子都從消毒櫃中取出，設有固定的場所存放，炊具放置於指定位置，工作人員和閑雜人員不可隨意出入食品操作間；從業人員基本情況：采購人員和從事食品加工的人員都是專門人員，具備食品安全操作的基本知識，經過專業培訓，經過健康體檢，有健康證。

最後，采訪了一些礦工關於煤礦食堂的情況，說到食堂許多人都感到很高興，飯菜好吃也便宜。通過這次調查我發現煤礦對於員工的各個方麵都挺重視，也感謝礦領導給礦工們一個踏實工作的後方。