中國礦業大學“礦大紹興學子”實踐小隊實地調查紹興黃酒銷售情況

8月15日，中國礦業大學“礦大紹興學子”實踐小隊走訪紹興市魯迅故裏景區內的老鹹亨酒店、古越龍山專賣店以及黃酒城，實地調查了解紹興黃酒的銷售情況。

當日下午，中國礦業大學“礦大紹興學子”實踐小隊走訪紹興市魯迅故裏景區內的老鹹亨酒店、古越龍山專賣店以及黃酒城，采訪企業負責人、商店售貨員，以及來往遊客，諒解紹興黃酒的銷售情況。調研可見，目前的紹興市場，古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅、狀元紅、沈永和、鑒湖、唐宋、越中寶等多種品牌黃酒占據很大的比重。傳統的紹興人在日常飲用中仍然偏愛從大酒壇裏吊出來的黃酒或小壇裝的黃酒，簡裝黃酒被認為更傳統、更能保留黃酒的本色，也更實惠。另外，在紹興，家家戶戶都會在烹飪中使用黃酒以達到去腥、增香等功效。在對外銷售方麵，遊客們通常喜愛包裝相對精美大氣、便於饋贈親友的黃酒，且通常購買價格水平高於本地市民。

通過當日的走訪活動，隊員們不但了解到紹興黃酒企業、零售批發商行對紹興黃酒銷售的定位，同時也了解到當地市民和外來遊客對紹興黃酒不同的認識與需求，對紹興黃酒的銷售現狀和發展前景有了更深入的認識。

隊員走訪老鹹亨酒店

隊員走訪古越龍山專賣店