柴裏煤礦加強對食品安全衛生全過程管理
作者：張建國
2013-10-28 19:00
來源：狗万manbet官网
隨著冬季的臨近，柴裏煤礦加大對食品衛生的監督檢查管理，確保安全衛生。
一是嚴把食品原料衛生質量關。采購時應索取原料生產機構的檢驗合格證，做好進貨台帳記錄。嚴禁使用劣質黴變等原輔料，禁止濫用食品添加劑，確保食品的衛生安全。
二是嚴格遵守食品加工衛生工藝流程。職工食堂生產加工食品必須按人流物流分開的原則，做到獨立的原料倉庫、製作、成品加工。
三是加強食品生產過程衛生管理。建立健全相應工作責任製度，落實生產容器、生產場地的清洗、消毒措施。及時處理加工食品的剩料、下腳料。
四是加大衛生監督監測力度，建立食品衛生質量監督檢查製度。愛衛會監督機構要加強對馨膳園的衛生監督檢查力度，督促有關單位認真貫徹執行有關衛生法律法規的規定，落實相應措施，確保食品衛生質量。
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