百裏杜鵑大水鄉教育管理中心人性化管理實現貼心服務

　　百裏杜鵑大水鄉教育管理中心人性化管理實現貼心服務

　　為著力提高學校營養餐食品安全意識，營造“安全無小事、安全時時抓”的濃厚氛圍，讓學生吃上放心營養餐。自實施營養餐以來，百裏杜鵑大水鄉教育管理中心始終以保障學生食品安全為工作出發點，嚴把營養餐安全關，為學生健康保駕護航。

　　一是“量身”預定貼心菜譜。由教管中心工作人員及各校校長組成詢價小組，每周五到大水鄉街上進行菜市詢價。在詢價過程中，詢價小組根據學生口味、喜好，精心挑選幾種價格適宜又倍受學生青睞的蔬菜，根據選好的蔬菜，製定下一周營養餐菜譜。

　　二是“三清潔”加強食堂衛生管理。教管中心明確規定，各校必須嚴格加強食堂管理，每天做到食堂“三清潔”，即餐具清潔、肉類蔬菜水果清潔、食堂內部衛生清潔。還要求各校食堂工勤人員在清洗蔬菜水果肉類時，必須用淡鹽水進行清洗，以達到既殺菌又除蟲的效果。

　　三是嚴把食堂菜品關口。杜絕熟食及易引發食物中毒的菜品進入食堂，要求各校食堂杜絕熟食，禁止醃製食品、木耳、豆類、馬鈴薯等極易引發食物中毒的蔬菜進入營養餐餐桌，真正實現為學生營造健康、安全、放心的用餐氛圍。(張彬)