冀中能源峰峰集團羊東礦確保春節食品安全

冀中能源峰峰集團羊東礦確保春節食品安全

本網訊 冀中能源峰峰集團羊東礦為確春節期間保食品安全，製定嚴格管理製度，提升服務質量，積極倡導科學健康的飲食理念，改善職工生活，為生產服務提供有力保障。

該礦在春節期間，為打造健康飲食，綠色供餐，有關領導采取措施，製定出春節期間，供餐工作方案，采取了遠程購運，近處勤采、勤供的工作方法，對各種蔬菜做到嚴格儲存，確保了及時供餐。為進一步確保製作，提升飯菜質量達到標準要求，科領導進操作間，現場指導廚藝技術，確保職工現場操作規範化、標準化、促進職工廚藝技術提高。並且在各班組中積極開展了以嚴把“三關”為主要工作，即嚴把進貨渠道關，對每天進貨有專人驗收，對三無產品堅決拒進，並做到立即退貨。嚴把食品儲存關，每天對熟食嚴格做到冷藏儲存，以保食品不變質，確保職工用餐安全。嚴把衛生質量關，嚴格做到對地板勤拖、餐桌勤擦，灶台勤抹，餐具嚴格高溫消毒，以保衛生質量達到標準要求，確保職工吃出健康，吃的舒心，為首季開門紅提供有力保障。（程敬信）