高燕:野蒜苗

　　野蒜苗

　　時間過的可真快呀，轉眼都快要立夏，各種野菜由翠綠變成墨綠，已經老得不能吃，獨有那野蒜苗吊起來了我的胃口，讓我開始對它日夜思念，真想再次嚐試一下它的美味。

　　我對野蒜苗的喜愛，還要從我小時候在二姨家說起，記得有一年農忙的時候，好像是種麥子的時間，我去二姨家逛，他們則要去地裏播種麥子，我索性就和他們一起去，一路上我呼吸著帶有泥土氣息的新鮮空氣，感受著大自然的那種氣息，一種說不上來的感覺頓時滋潤了我的全身。一望無際的農忙耕種場麵更讓我癡迷，真的是一幅難見的美麗圖畫，泥土的氣息也讓我陶醉癡迷。

　　很快到了地裏他們開始忙碌的播種，幫不上忙的我，就隻有坐在地頭邊上看他們忙碌，在不經意間我看到地頭邊渠道裏長了好多種不知名的野草，有一種野草細細的長得很像蒜苗，等休息期間我問二姨，這個野草怎麼長的那麼像蒜苗，二姨一看就說，那是野蒜苗，非常好吃，你沒事就給咱們挖吧，一會忙完回家用它包餃子，很好吃的，我說行就開始挖，等他們忙完的時候，我就挖了很大的一捆，看起來非常的嫩綠，而且非常的辣，一不小心碰到眼睛的話，辣的眼淚直流。

　　忙完回到家，二姨就開始摘洗野蒜苗，一邊忙活一邊給我講野蒜苗的吃法和做法，還說她不忙的時候，就挖它回家做菜饅頭，然後做點紅辣椒蒜泥辣子水沾著吃，很香!說野蒜苗你把它剁碎了包餃子吃，也非常美味，也可以用它吵肉絲，然後放上蔥薑蒜，再加上豆瓣醬和醬油翻炒，出鍋後是非常好吃，還有一種就是用它炒青辣椒，又辣又香，辣的鼻子冒汗嘴裏是回味無窮的香味，特別的過癮。

　　這是我第一次接觸野蒜苗，也認識了它，從那以後，隻要到了野蒜苗生長的季節，我就會去挖，每次看到生長在渠道裏的野蒜苗，發現之後，我都會非常的興奮，就用手中的鐮刀或者鐵鏟，小心翼翼地刨下去，然後輕輕地敲碎根部的泥土塊，再用手仔細的去掉根部帶的小雜草，把頭重腳輕的野蒜苗輕輕地挑出來，並以優美的姿勢排放整齊的放到自己帶的籃子裏。

　　我挖回來的野蒜苗都是抄青椒吃的，我非常喜歡它的辣味和香味，每次做好放到盤子裏，我都會饞的忍不住，就會狼吐虎咽的把它吃幹淨，每次媽媽看到我這貪婪的吃相，就會說，又那麼香嗎?慢慢吃，沒有人和你搶，都是你的，我就會給自己找個借口，就說平時吃不到這簡單有原始的飯菜，所以看到和吃到它是我感覺是世界上最幸福的一件事。

　　現在吃到它實是不易，隻有回想它的美味，希望有機會能夠再次品嚐，也是我的一種期盼。

　　陝煤建司瑞能煤業：高燕