羊東礦生活科打造“放心食堂”

　　羊東礦生活科打造“放心食堂”

　　羊東礦生活科認真貫徹落實《食品安全法》，堅持以人為本，從職工群眾的切身利益出發，努力讓職工“吃得衛生、吃得健康、吃得放心”，積極采取措施，全力打造“放心食堂”。

　　該科堅持以食堂整合使用為契機，緊緊結合當前經濟形勢，把降本增效落到實處。水龍頭全部更換了感應式水龍頭，職工洗碗時水龍頭可以自動打開，洗完後自動關閉，徹底解決了水資源浪費的問題，避免了因使用頻率高造成經常損壞、關不緊、跑冒滴漏等現象。全部改用塑料菜板，這種菜板重量輕、防滑、耐用性強、易清洗。引進了淨化水設施，給職工做飯炒菜添加的水全部是淨化水，讓職工的吃的安心、放心，有效保障了飲用水安全和職工的身體健康，除此之外，還引進了洗菜機、一次性成型豆漿機等設備，有效改善了食堂的工作環境，提高了工作效率。

　　設置了就餐桌椅紅、藍分布區，紅色就餐桌椅是非工作服人員就餐區，藍色就餐桌椅是穿工作服人員就餐區，即清潔了環境衛生，又避免了衣服的交叉沾染。職工自動排隊就餐，有效防止就餐時人員擁擠現象，保持了良好的就餐秩序。窗口服務人員的服裝由原來的白色全部換成了熱情喜慶的紅色，以飽滿的精神麵容服務每位職工。窗口人員在服務時麵帶笑容，以細心、耐心、周到的態度來服務，確保廣大就餐職工吃得舒心。一次性口罩和手套佩戴齊全，頭發必須盤到工作帽中，一旦發現違規者按規定加倍處罰，並在宣傳欄內通報批評。

　　該科在采購過程中嚴把蔬菜質量關，購買新鮮、放心蔬菜，一旦發現蔬菜質量問題，嚴格考核當天采購人員。在做食物前要將所用儀器全部清洗幹淨後，方可使用，在清洗蔬菜過程中，進行多次反複清洗，確保符合衛生標準。麵食加工過程中，嚴格按照要求進行加工，不可缺斤短兩，否則當場懲罰當班負責人50—100元。食品加工在保證質量的前提下，力求多元化、多樣化製作，盡量滿足就餐職工的需求，窗口配菜、打飯人員應足份足量，保證職工吃得飽，吃得好，吃得健康，吃得滿意，吃得衛生。(王浩)