段王礦多措並舉加強夏季食品衛生管理

段王礦多措並舉加強夏季食品衛生管理

本報訊（通訊員李榮馮建雲）冀中股份段王煤業段王礦始終將保障職工飲食健康作為一項重要工作抓好、抓實，通過多項措施加強職工餐廳食品衛生管理。

該礦突出重點，加強監督檢查。針對夏季食品安全的季節性特點，以職工餐廳的冷飲食品、涼菜、熟肉製品等夏季食品為重點，組織開展專項監督檢查，並從進貨渠道上嚴把質量關。同時，加強對餐廳承包人及從業人員的衛生管理，進一步明確和細化了職工餐廳承包合同中相關人員在食品衛生安全管理中的責任，確保各項食品衛生管理責任落實到位。其次，是細化措施抓安全防範，加強對職工餐廳所有從業人員的食品安全知識培訓，實行持證上崗。再次，是製定食品中毒應急預案。認真落實食品留樣製度，建立食物中毒突發事件的應急預案，並組織相關人員進行應急演練，切實掌握應急要領，做好食品安全02manbetx.com 應急處理的各項準備工作。

通過一係列措施強化了職工餐廳食品安全管理，增強了餐廳從業人員的食品安全意識，消除了食品安全隱患，保障了礦區職工的身體健康，促進了礦區和諧穩定健康發展。