華鎣山廣能公司李子埡南礦加強職工食堂管理

本網訊 今年以來，李子埡南煤礦本著為職工辦好事、辦實事的原則，讓職工參與食堂管理，滿足職工需求，為職工創造良好的生活環境。
一是組織辦公室、工會等科室人員和基層連隊職工代表定期或不定期對職工食堂的清潔衛生，菜品質量、味道、價格、食物保質期等進行檢查，對查出的問題嚴格按照食堂承包合同約定責令限期整改或處罰；二是職工食堂每次在采購大米、油料及其他調料時，必須要有礦工會人員和職工代表參加，嚴把大米、油料、調料的安全質量關，並建立起所購商品的數量、保質期等信息台賬以便備查；三是規定食堂的廚師和餐飲服務人員必須是持有國家頒發的有效廚師證和經縣級衛生部門體檢合格的健康證明才能上崗，要求廚師及餐飲服務人員上班期間必須穿戴幹淨工作服，注意個人衛生，勤剪指甲、勤理發，隨時接受職工監督；四是在廚房的操作台建起了生食區和熟食區，徹底將生食和熟食分開。同時，對廚房四周的牆壁脫落瓷磚、集成吊頂及排煙係統重新進行修繕，有效改善了廚房的工作環境。