峰峰集團馬選廠確保舌尖上的安全

作者：陳愛軍 2014-06-03 11:00 來源：本站原創

本網訊(通訊員陳愛軍)隨著夏季的到來，馬選廠加強對食堂食品衛生管理力度，全力打造衛生清潔的就餐環境，嚴防病從口入。

該廠從采購、加工、出售等方麵細化食品安全工作，《食品衛生法》、《餐飲業從業人員衛生製度》上牆公布，便於群眾監督。堅持執行食品原材料定點采購製度，從源頭上確保食品安全;做好從業人員體檢工作，每天兩次對餐廳、操作間衛生進行打掃，保證物見本色;對各種炊具衛生承包到人，不留死角;倉庫內各種食品一律登記上架，做到防鼠防黴變，並安排專人每天對食品質量進行檢查。