關國鳳:苜 蓿

苜 蓿

最早聽到苜蓿這種植物，緣於幼時不懂事，吃饃總是剩下一小塊。母親說了幾次不見效， 一怒之下拿出一篇文章，讓我看後寫出讀後感，現在已記不清文章的題目了，但內容卻深深地印在了腦海。

文章主要講述七十年代初，一個貧困地區的女孩在“衣不遮體、食不果腹”的生活情形下，為了求學，經常到校園外的土地裏覓食充饑，她最喜歡的季節就是春季，那時有新長成的榆錢和苜蓿......文章最後講述這個女孩通過努力，考取了理想中的學府，這是一篇勵誌的文章，當時印象最深處是她吃榆錢、苜蓿的文字，猶如食到人間珍品、美味佳肴。生在新時期的我，沒有經曆過饑餓年代，無法想象饑餓是什麼滋味，但描寫他吃榆錢、苜蓿的字句卻吸引了我。榆錢我吃過，苜蓿卻從來沒見過，曾經想象苜蓿是不是也向榆錢一樣長在樹上，後來從電腦上查到苜蓿又名幸運草，屬多年生草本植物，營養價值很高，同時也是一幅良藥。

真正見到苜蓿是在今年4月份，一次和朋友驅車經過一個縣城，在品嚐當地風味小吃蘸水麵時，飯店老板端上一小盆褲帶寬的麵條上，覆蓋著一種綠色植物，我不知這種植物的名稱，但聞起來有一股淡淡的清香，夾了幾根放在西紅柿、雞蛋做成的湯汁裏，紅、黃、綠的色彩，光是看就讓人垂涎欲滴了。我問老板這是什麼蔬菜，老板告訴我，這是野生苜蓿，早想認識的植物，沒想到在不經意間碰到了，我像與久違的老朋友相見一樣，仔細打量它嫩綠的色彩，品嚐著它的美味，朋友看到我的貪吃相，沒有動一根苜蓿，把它全部留給了我，他知道我與苜蓿的情緣，更想把具有營養價值的食品留給身邊的朋友。他告訴我，在我工作的礦區周邊，每年4月底，都會長有苜蓿，隻要仔細尋找，就能看到。剛長出的苜蓿嫩芽采摘後，還能做成很多美食，可以爆炒、可以涼調，加上麵粉可做成蒸菜，不僅是營養價值較高的食品，還是一味很好的良藥。我想象著在白色蒜末、紅色辣汁的調配下，綠瑩瑩的苜蓿該是怎樣一盤色、香、味俱全的美味佳肴。

敬重苜蓿，是因為它營養價值很高，卻從不計較生長環境，即使長在路邊也能頑強成活;更重要的是，在貧困年代，它曾是貧困人家果腹的美食;在新時期，它充當了一些家庭的家常蔬菜。它樸實無華、不計較生存環境的品質，猶如我身邊的優秀礦工，他們工作在千尺井巷，為人類開采太陽石，他們在陰暗、潮濕的工作麵上默默奉獻著，不計較個人得失，隻為在摯愛的礦區體現人生價值。

通聯：陝西彬長小莊礦

作者：關國鳳