古田的海西經濟——舌尖上的食用菌

古田的海西經濟

——舌尖上的食用菌

7月7日，為了調研大眾對於食用菌的認識程度以及食用情況，

福州大學材料科學與工程學院13級3班暑期實踐隊來到古田縣人民廣場舉行了食用菌圖片展。

實踐隊員們準備了百餘張食用菌的圖片在廣場進行展覽，吸引了市民的廣泛關注。與此同時，實踐隊也有幸邀請到古田縣電視台對此次活動進行全程報道!通過圖片展的形式，隊員們向市民們介紹了各種菌類，並且耐心回答市民們所困惑的問題。參觀的人中不乏那些資深的菇農們，他們也對於調查問卷中沒涉及到問題進行了補充，並指出現在古田食用菌經濟形態還存在很多問題，例如：1.目前食用菌的加工還是以初加工為主，應該要往深加工方向發展，獲得更大的效益。2.產學研的建立，需要高校科研團隊與我們合作，設想能夠將產品研磨成超微米尺寸，作為添加劑、化妝品等等。3.往其他的行業發展，現在作為典範的有江中牌狗頭菇餅幹，可以類似的發展糖果、做成猴頭菇糖果、木耳糖果、香菇糖果等這種產品在市場營銷。如果高校能夠和當地一起科研這些課題，轉化為現實，將有很大的現實經濟效應，帶動古田經濟往越高越好方向發展。這些建議補充了實踐隊員們對問題認識的不足，也更好的實現了本次圖片展的目的。

食用菌圖片展取得了不錯的成績，實踐隊員們也希望有關機構人士能夠及早發現和解決食用菌經濟發展的弊端，促進海西經濟快速發展。

福州大學材料科學與工程學院13級03班