百茶齊聚爭茗雄，不知王隱此園中 ——福州大學材料學院駐夢青春實踐隊走進茶校係列活動三

7月19日下午，福州大學材料學院駐夢青春實踐隊在安溪虎邱茶校招生處解主任的帶領下來到安溪茶校百茶有機生態園，一領百茶的真容。

茶園中種植著有毛蟹、黃旦等安溪名茶。首先，謝主任依次為我們介紹，介紹了茶的種類和特性。在主任的解說下，大家清楚地了解到不同品種的茶的分類，及如何通過茶色、茶香、分辨茶的優劣。茶園中還種植有通過雜交選育的金觀音、黃觀音等改良茶。茶園中包含了大部分安溪的茶類，講解中主任告訴大家這是全國第一的種茶園，並說：對於茶，不光是品茶更是感茶。能夠投身心於杯茶中，除過熱愛、習慣，也更多是對茶的理解。隨後，謝主任還帶領小隊參觀了學校的製茶器具展廳。展廳內放置著各類機械及傳統製茶器具。製茶分為曬茶、搖茶、殺青、揉撚、烘焙、幹燥及精製七大步驟。主任按照順序詳細地講訴了各式工具的結構、用途和每一種工序的重要性。講解過程中，主任講述了鐵觀音的由來：在1979年，由於惡劣極端天氣，十年六次安溪大雪，導致茶葉基因突變，孕育出了滋味醇厚回甘的名茶鐵觀音。

活動結束後，主任和大家拍照留念，在關心大家身體狀況的同時並對大家提出了美好的希冀：學好文化課，發揚茶文化，建設新茶鄉。活動中大家和主任積極交流，不光學習到廣泛的茶知識，更感受到茶文化的博大、渾厚及製茶人在茶葉的製備中付出的努力。

（材料13級2班 千煜堃）