成教學院暑期社會實踐東龐職工營養餐廳

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7月25日，上午9點中國礦業大學成人教育學院暑期社會實踐赴東龐礦開展第二天的實踐學習，在礦領導的大力支持下，在礦團委及各部門的努力配合中，我們在礦團委楊部長的陪同下很榮幸的來到了職工營養餐廳進行參觀和學習。

9點30分,實踐隊成員在楊部長的帶領下到達營養餐廳門口。經過楊部長溝通後,營養餐廳劉主任接待了我們。在做了簡單介紹和歡迎後。劉主任陪我們走進了餐廳。走進東龐煤礦職工餐廳，隊員們看到寬敞明亮、衛生整潔的就餐環境，廚房內綠色無公害的健康食材，大廚手中營養美味的佳肴，讓實踐隊員們垂涎欲滴，餐廳增加了飯菜花樣品種，提高了飯菜的質量,品種花樣多不勝數。劉主任給實踐隊成員解釋到,這裏麵的飯菜職工是隨便可以吃的,想吃多少吃多少。對煤礦這種高能量輸出的工作環境食物提供人體能量，體力活動消耗能量。人體就好像一個銀行，脂肪、碳水化合物、蛋白質等人體所必須的能量營養成分相當於資金，對存儲的資金是“多多益善”。為了進一步了解飯菜質量劉主任還讓實踐隊成員品嚐了飯餐。實踐隊成員品嚐後,讚聲連篇。

為改善礦工就餐環境，營養餐廳還開展了一些知識競答和唱歌送溫暖等一些活動。知識搶答是職工在就餐時工作人說會提一些井下安全知識等問題,職工隻要回答上來就會有禮物相送。實踐隊成員感覺這種活動開展的真叫好。每次逢年過節都會有不同的活動來提高職工的就餐文化和水平。

另外該餐廳及時把每日菜譜在電子屏上公布，職工可根據自己的需求進行選擇。對一些倒班、延點職工專門設立了“晚點食譜”，確保升井職工隨時吃上可口飯菜。成立了職工代表巡視小組，定期對職工提出的合理化建議、飯菜質量、服務態度、衛生狀況、浪費情況進行督察，發現問題及時協調改進，確保職工吃出健康、吃出和諧、吃出幹勁。在營養餐越做越可口的同時，餐廳還提出倡議做到吃多少，要多少，吃什麼，要什麼，發揚節約光榮，浪費可恥的傳統美德。

作者:申耀輝 石晶晶