冀中股份段王煤業公司為職工打造滿意食堂

冀中股份段王煤業公司為職工打造滿意食堂

　　 冀中股份段王煤業公司準備隊青工王海洋看見師傅趙姬賀一家人都在礦食堂就餐。趙姬賀說：“食堂是越辦越好了，幹淨舒適、價格公道，我們經常全家出動吃食堂。”

　　進入7月份，段王煤業附近農副產品價格普遍上漲，尤其是豬肉價格一路飆升。原材料貴了，怎樣最大限度保證職工得到實惠，緩解職工物價上漲的壓力？在6月底礦上大溝通會議上，這成了職工關注、領導重視的一個問題。

　　經有關部門討論協商後，他們在食品材料采購上進行了相應調整，對價格漲幅較大的豬肉、雞蛋等食品適當降低采購比例，選擇價格漲幅相對較低的雞、鴨、魚來代替，精心推出“醬鴨頭、宮爆雞丁、麻辣魚”等特色菜，滿足職工的需求。

　　在飯菜銷售上，他們按照“平價銷售、保本微利”的原則，讓利職工。綜掘二隊職工張慶亮感慨地說：“這段時間外麵的飯菜全漲了！每個蒸包上漲1毛，油酥火燒也漲了2毛，看來還是吃食堂實惠呀。”

　　夏季，酷熱天氣常常使人食欲不振。對此，食堂依靠礦井製冷車間、把食堂大廳改成中央空調供冷，使食堂室溫度降到25度。

與此同時，他們還依據夏季蔬菜原料豐富的優勢，不斷調整菜譜，增加花色和品種，力求做到眾口能調，苦瓜和萵苣成了搶手菜，而綠豆湯、涼麵、涼皮等消暑飯也端上了職工餐桌。過去，有不少職工習慣一下班就到礦外去就餐，自公司食堂改變經營方式後，不少職工紛紛回流，並帶來了眾多職工家屬前來就餐。

（李榮 馮建雲）