朔煤王坪煤電公司打造“健康食堂”

朔煤王坪煤電公司打造“健康食堂”

長期以來，朔煤王坪煤電公司以“健康飲食、健康工作、健康人生”為目標，大力推進“健康食堂”創建工作，成效顯著。

為讓職工吃的滿意、吃的健康，該公司專門成立了“健康食堂領導小組”，並配備專業的“營養師”。由後勤科長親自督導，每旬對職工食堂的原材料引進、食材搭配、衛生標準以及服務質量進行現場打分考核。食堂管理小組根據天氣變化及健康需求對夥食進行適時調整，製定出了《四季菜譜》。並對采購源頭——粗加工——現場製作——成品上桌流程進行全程監督，嚴把食品質量關。目前，他們做出的幾樣“招牌菜”已經得到兄弟單位的認可。為響應公司“節鹽少油”號召，食堂按標準減少鹽、油的使用，還貼出健康飲食的標準，供廣大職工學習。該公司食堂一直準備有新鮮的肉、蛋、蔬菜和保溫箱，隨時可以保證井下一線職工升井之後能吃到熱乎乎的飯菜。現在，職工食堂主食有10餘種，副食達到20多種，粗細搭配，營養均衡，可自由選擇，全麵滿足職工不同需求。麵對現在市場上菜價上漲，外麵飯店價格上調的情況，該公司職工食堂依然保持低價格標準，保證職工吃得實惠、吃得健康。

近期，該公司職工食堂順利通過“行政管理”、“食品采購儲存”、“工作間質量要求”、“平衡膳食”以及“減鹽控油”等多個大項的綜合考核，在多家參評單位中脫穎而出，被評為“健康食堂”。

李雪青