平莊煤業元露天采礦二部讓職工吃上放心可口餐

“采礦二部職工食堂搞得不錯!現在的飯菜越來越可口了。”在元寶山露天礦,經常會聽到這樣的讚歎。

百聞不如一見，通過親身就餐體驗、與用餐的幹部職工交流了解到，采礦二部食堂有七大亮點讓職工感觸頗深。一是成立班中餐管理會，該部班中餐管理會在車間工會的領導下工作，成員由各班組職工代表組成，職工對就餐的服務質量、飯菜質量和食品價格提出的意見，將通過職工代表反映到管理會，管委會結合職工的建議努力提高飯菜質量，盡量適應職工的口味，讓職工吃的明白、吃的放心、吃的可口。二是飯菜品種多，該部食堂提前製定出每天的食譜，保證葷素搭配，營養豐富，每天有炒菜、燉菜、涼拌菜七八樣;有米飯、雞蛋餅、卷餅等六七種主食，還有各類小鹹菜等。三是班中餐零利潤，該部食堂廚師、服務員的工資及水電費全部由礦統籌支付，食堂經營不以盈利為目的，食堂采購的米麵、蔬菜等食品按成本價做好賣給職工，實現了班中餐零利潤。四是快餐車式經營，該部職工就餐采用快餐車式經營方式，職工就餐首先拿著餐盤到食品自選區選擇食物後，刷卡付費即可用餐。五是建立價格明細牌，該部餐廳最醒目的位置安放了一塊價格電子顯示屏，對所售食品明碼標價，目的是讓職工隨時了解市場行情，對食品價格進行監督。六是班中餐送出大禮包，該部食堂為下夜班的職工準備了早餐，其中早餐的小米粥每份五角，不限量向職工提供;午餐的綠豆湯、雞蛋湯等湯類免費向職工提供。七是平價商店贏民心。該部食堂內設有平價商店，按市場進貨價向職工銷售生活用品，特別是還能刷飯卡購物，受到職工歡迎。該部食堂自投入使用以來，礦分管領導經常到餐廳與職工共同進餐，傾聽職工心聲，鼓勵職工大膽提建議;同時，礦主管部門還進一步加強了食堂飲食衛生管理，定期對食堂製作間、餐具、餐廳及倉庫進行消毒，加大對食品采購、存放、製作、發放等環節的管理，嚴把食品質量和衛生關，為職工吃上放心可口的班中餐創造了條件。(劉曉峰)