李秋衛:盛夏裏綠油油的馬齒菜

盛夏裏綠油油的馬齒菜

中午下班回家，鄰家大嫂送來一兜野菜，打來一看竟然是綠油油的馬齒菜。說起這馬齒菜我太熟悉它了。童年的時候，在老家莊稼地裏就認識了它，我和鄰居家的小夥伴們，在夏天去田間割草的時候，經常摘一些馬齒菜回來讓家人當菜吃。

這馬齒菜越到酷熱的夏天，越長得莖肥葉厚。在我老家不論是在田間的水壟溝邊、莊稼地的田壟間，還是在屋前屋後，都能隨處見到紅莖綠葉的馬齒菜，一棵棵鬱鬱蔥蔥馬齒菜搖曳在熱風中，都在快樂地曬著太陽呢。我一邊用小手捂著頭頂遮著毒辣的陽光，一手飛快的摘著，回到家母親把撿洗幹淨馬齒菜倒入的開水鍋內焯一下，撈出瀝幹切段拌入調料，端上餐桌，成了可口的下飯菜。偶爾也以馬齒菜做餡攤成菜餅給我們改善一下口味。在摘得多的時候，就攤曬房頂上曬幹了，儲存起來等到冬天包菜包子吃。

當年夏天晚上在街口納涼時，鄰居劉大娘還給我們講過一段關於馬齒菜來曆的傳說故事。很早以前，有戶人家的兒媳婦名叫“齒莧”，婆婆為刻人薄，常常虐待兒媳齒莧。有一年，村中流行痢疾，齒莧得了此病，婆婆怕傳染，便將兒媳趕到了地頭的茅屋裏。每天隻給送點稀飯，齒莧吃不飽，就挖來一種紅莖綠葉的野菜煮著吃，誰知，連吃幾天痢疾就不治而愈。病好後，她回到家發現婆婆也都染上了痢疾，臥床不起，她想起了自己是吃那種紅莖綠葉的野菜治好病的，就立即跑到田間挖來那種紅莖綠葉的野菜煮成湯後，她不怕再次傳染，親手端給婆婆喝。婆婆病好之後，她又用那種野菜治好了不少人的痢疾。這種野菜葉片很像馬的牙齒，還是“齒莧”最早發現的，於是人們就給起名叫“馬齒莧”，因為老百姓們經常挖來做菜吃，人們又習慣的叫它為“馬齒菜”了。

馬齒菜生命力極強，在高溫的盛夏裏也能夠著地生根成片的繁衍，這邊發現了一棵，那旁邊就可能看到。在田野裏、在城市小區的旮旯裏、在便道地磚的縫隙間，都可可能看到它不嬌貴的綠影。哪怕是人們腳踩到了它，它照樣活得蓬蓬勃勃，在烈日下盛開著開著一朵朵微小的黃花，雖然從不引人注目，但依然努力的為伴綠夏天，奉獻自我，這種質樸又高尚的品格深深的令我敬佩。

(李秋衛)