加大食堂管理，讓職工放心就餐

近日來，眾維煤業進一步加強職工食堂管理，在飯菜安全、味美、價廉上狠下功夫，讓職工吃得安全、吃得放心、吃得滿意，深受職工好評。
　　吃得安全。該礦進一步加強職工食堂食品安全監管，落實監管責任。在日常管理中嚴把原料采購關，堅持“貨比三家”的原則，精心選購新鮮、健康、安全的蔬菜、糧油和肉蛋奶等商品，堅決從源頭上杜絕問題食品進入食堂。針對夏季高溫儲存難等問題，采取勤采購、少儲存的原則，提高食品和原材料的流動性，減少庫存。同時，對采購來的物品進行認真、細致的加工整理，分門別類儲存，並做好原料的通風、滅蟲工作，避免原料受潮、發黴、變質。
　　吃得放心。該礦加大日常檢查力度，從衛生健康的角度出發，嚴格執行 “一洗、二涮、三衝、四消毒”的餐具清洗消毒規定，堅持每天對操作間、餐廳、儲藏室和餐具進行清掃、消毒，尤其對食品的來源、衛生和食品添加劑等情況進行重點檢查，如發現問題，立即整改，確保職工就餐環境和飲食質量雙安全。
　　吃得滿意。為豐富職工三餐菜肴，職工食堂工作人員積極開動腦筋，在飯菜質量、花樣、品種上下功夫，堅持每天以飽滿的工作熱情烹飪夥食，製作出美味可口適合職工夏季需求的飯菜，並努力做到“價格不漲、質量不降、數量不減、品種不少”，切實滿足職工需求，保證餐廳飯菜物美價廉，確保職工吃得飽、吃得好。