薛廣平:燒窯

現在的樓房鱗次櫛比的，那都是用一塊一塊的磚和瓦砌起來的呀。磚瓦是最普通的建築材料，製作它的原料就是我們腳下的泥土，當人們把一座大樓蓋起來的時候，誰不讚美這座大樓的富麗堂皇，但沒有人會說磚瓦的功勞。因為它太普通了、太渺小了，而且還被鋼筋水泥包裹住了。磚瓦完整的時候，可以砌牆堵漏遮陽擋雨，甚至用來把物體或者我們的腳墊高。它破碎的時候，就會成為人們的絆腳石，它最終的歸宿是垃圾堆。磚瓦是最不起眼的，隻有把它結合在一起才會成為一堵牆，一座高樓大廈。磚瓦是最普通的，就像我們腳下的泥土。我們的祖先發明了許多製造工藝，古時候的磚瓦埋藏在曆史的沉澱裏，如果能展示在我們麵前，它必是文物無疑。這裏要說的磚瓦的手工製做，在以前的農村以燒磚瓦為副業，它也算是鄉鎮企業的雛形吧。

磚和瓦都是用我們腳下的泥土製做的。這種土要求純淨，有粘性，不是任何土都可以製做了的。嚴格地說，就是土中含有一種叫二氧化矽的化學元素，通過燒結成磚。所以，磚瓦廠一般建在有製做磚瓦的土的地方，而且多的是依山而建，取土、砌窯就方便了。

製做磚瓦的工藝並不複雜，但那是很耗力氣的活兒。做磚比較簡單，可以在露天操作，做瓦是個細活兒，要在簡易工棚裏操作。無論做磚還是做瓦，先要平整場子。場子大概和兩個籃球場一樣，要求四麵開闊，能曬上太陽。平場子的時候，先要把土碾碎，反複澆水，等水滲到一定的程度，就拉上一個很重的石滾子來回輾軋。場子要求平坦光潔，要時常不停地修整。場子整平後，就撒上一些很細的沙麵子，用一個刮板來回刮，就像我們做飯的案板要撒一些潑麵一樣，不然做磚的泥就會把場子粘一個坑。做磚先和好泥，加水多少全憑經驗。和泥用專門的鏟子，把一堆泥倒來倒去的，然後用一個鐵棍打散，再用鐵鏟堆起來，反複多次。這樣做與我們做飯和麵是一個道理，就是增加土的黏性、可塑性。和泥很費力氣，幹這個活兒不能著急，要柔韌。做磚的時候，有一個模具，也叫“鬥子”。有三個格兒，也就是一鬥可以做三塊磚。做磚的兩個人，一個人在齊腰高的木凳子上，把泥團摔在三個格框中，再用一小塊兒木板回來刮。格框裏多餘的泥填在不滿的地方，刮平填瓷實以後，另一個人就端去倒在場子上，倒得多了，一行一行的，整整齊齊的，很是好看。做磚的關鍵在和泥，水多了，團不到一起，沒有粘度，水少了，泥團幹費勁不說，讓太陽一曬就裂開了。倒在場子裏的磚讓太陽得能拿得起來的時候，就碼在一起，用木板拍打左右和上麵，下麵不用拍打的，因為場子是平的。然後摞成半人高的牆，在太陽的照射下繼續風幹，遇到雨天，在磚牆上苫一些瓦就行了，直到裝窯。

前麵說過做瓦是細活兒。做瓦在簡易的工棚裏，因為瓦對泥土的要求很高。做瓦用的土要提前五六天用水泡，也就是漚土。和泥和做磚的步驟一樣，兩個做瓦的人赤腳在泥上踏來踏去，用鏟子碼起來，再揉倒踩踏，不知要反複多少次。泥的柔性要達到在泥上麵灑水淌下來，而不是滲進去。泥和好用鏟子碼成一定尺寸的牆，用的時候是一個有鋼絲的“等子”一層一層的剝離。做瓦的工棚就是在一堵牆上鑿一個小洞，安上做瓦的輪盤就行了。做瓦除輪盤以外，還有一個模具叫“紮子”，圓柱形的，很像農村人的瓦罐，所以把提“紮子”的叫提“罐罐”。一般都是師傅才能站在轉盤前操作，做瓦的時候，提“罐罐”的人把紮子套在輪盤的軸上。站在輪盤上的人用“等子”把切下來的一塊泥片貼在紮子上，然後雙手各持一個“瓦”形的有條紋的木板輕輕拍打，拍打的過程輪也在轉動，到拍打實後，用一根上麵有鋼針和瓦一樣長的棍子在轉盤上把多餘的泥劃出扔掉。提“罐罐”的人把紮子從轉盤上拔出，慢跑提到場子上放下，“罐罐”內側有一個襯布，慢慢褪下來，套在紮子上，再插在轉盤上繼續做另一個。放在場子上的“罐罐”曬得硬實了，就用分針劃三條直線，也就是說一個“罐罐”能做出四頁瓦來。瓦容易破碎，製做過程要細心，輕拿輕放，晾曬天數比磚要多得多。曬的時候把“罐罐”摞在一行行，但不宜過高，遇上下雨天要趕緊搬進室內，不然就成一攤泥了。“罐罐”曬幹以後，做瓦的人用手輕輕一敲，四頁瓦就自然分開，碼在一起就是了。做瓦的人要動作熟練，提“罐罐”的人要手腳麻利，相互配合，這樣才能出活兒。

做磚做瓦都是陽光下的工程，沒有太陽的功勞，泥土是不會變成磚瓦的。

燒磚的窯一般是依崖壁而建，這樣可以減少動土量。窯的形狀大體上和“罐”一樣的，有大有小，大的可以裝十多萬塊磚，小的裝幾萬塊。窯的正門是六七米深的隧道，最裏麵就是爐膛了，窯的中間還有一個或者兩個偏門，用於裝磚和出磚的通道，窯頂是圓形的，有一個直徑一米左右的圓孔叫“窯眼”，同樣是裝磚和出磚的通道;四周有幾個直通窯底的煙囪，也是通風道。正門和偏門頂都是半圓的，正門寬敞偏門窄小，正門可以進去一輛架子車，偏門能進出人都可以了。

燒窯有裝窯、燒窯、熗窯、飲窯、出窯五個步驟。裝窯就是把曬幹的磚坯子和瓦運到窯內，為了方便，不用運輸工具。而是把磚摞在一起用繩子背，每次背20頁，到窯內就由師傅按要求碼放了。裝窯的師傅是有技術的，不是隨便就能做的，開始裝的時候，在窯底要鋪一層細煤，然後用磚支“腿子”，“腿子”的縫隙很寬，便於吸風。“腿子”上就可以碼放磚了，碼放有圖案，一層一層的，一直裝到窯頂。要是燒瓦，碼放在磚上就行。窯裝滿了，就用泥將偏門和窯眼封閉，各留一個通氣的小孔。正門的爐膛點火的時候，先鋪上一層麥草、木塊等易燃物，然後在填進渣炭點火就開始燒窯了。燒窯由兩個人分白班夜班輪流做，要保持膛內的火勢不斷，溫度要保持在1000度左右，隔一定的時間填炭、掏灰。大概要燒10天左右，是否燒好了由師傅決定。窯燒好接著就是熗窯，也叫“捂窯”，把偏門和窯眼再用泥抹一遍，把通氣孔封死，不留一點兒縫隙。再用大塊炭把爐膛內填滿，然後爐口和出灰倉全部用泥封閉。這時候，窯頂的煙囪濃煙滾滾，說明這窯磚(瓦)基本燒成了。過兩三天就開始飲窯了，也就是對窯內的溫度慢慢冷卻，在窯頂做一個水池子，讓水慢慢地滲下去。開始的時候人工擔水，以後就用水泵抽水了。如果不飲窯，讓窯自然冷卻，出的磚就是紅磚了，但窯內裝瓦的時候必須飲窯，因為飲窯後出來的磚瓦瓦藍瓦藍的。出窯是最後一道工序，也是用人工背，不過瓦是端出來的。

做磚和燒窯是很辛苦的活兒，都要頭頂烈日滿身流汗進行。尤其是背磚，有點兒原始和殘酷。一百多斤重的磚塊馱在脊背上，來回要走多少趟，裝到窯頂的時候背磚還要爬坡。出窯的時候溫度很高，背磚滿臉是汗水煤灰，和下井的人沒有兩樣。磚燒熟了，棱角鋒利，要是不小心，碰手砸腳流血時常發生。隻是這些為生活而勞作的農民，對這些苦和累是不在活下的。

以前這種手工做磚瓦的作坊現在沒有了，代替的是機械製做，而且那種“罐”式的土窯也被淘汰了。新出現的隧道窯，吞磚量大，省煤，裝窯出窯都用運輸工具，解放了大量的勞動力。還有的大型磚瓦廠不受天氣的限製，有烘幹設施，形成大規模的生產線。

磚瓦來自泥土，卻造福人類。它構造簡單，沒有任何華麗的裝飾，隻要是我們需要，搬在那裏，隻要不是人為或其它外力的移動，它就實實在在的在那裏紮根，一絲不動恪守職責。磚瓦為我們的生活撐起了一片藍天，為我們遮風擋雨。假若路旁有一塊碎磚，請揀起來吧，放到該放的地方，積少成多，或許還能築成一堵牆。