關國鳳:番薯情結

番薯情結

也許是種過番薯的原因吧，對番薯一直情有獨鍾，每到秋收季節都會買一些回家，或蒸、或煮、或油炸後，送給鄰居一起品嚐，喜歡與大家邊吃邊聊的歡樂場景，感覺非常愜意。

在我的家鄉，把番薯叫地瓜，我認為這個稱呼更能形象的指出這種植物的成長環境和體貌特征。地瓜不是什麼奢侈品，百姓餐桌上常能見到它的身影。記憶中，每到秋收季節，父母總是買回一些地瓜給我們打牙祭。後來父親因為工作調動，全家搬到遠離礦區的地方居住，在那裏，環境很優美，就是購物不便，於是父母在房屋背後開墾出一塊地，準備種一些蔬菜，但由於地基貧瘠、缺水，再加上土裏小石子多，種下的種子結不出果實，這時有村民建議，種地瓜吧，這種植物，對環境要求不高，隻要照顧的好，就能結出豐碩的果實，吃不完可以賣掉補充家用，父親想是這個理，到來年春季時，就到集市上買來地瓜秧，挑一個雨後天氣，將地瓜秧栽到地裏。記得栽秧時候，父親在前麵拿鋤頭刨坑，我們姊妹幾個拿著秧苗放到小坑裏，再拿土將根部摁實，地麵隻留下3厘米左右枝葉，程序非常簡單，二分地，我們很快就種完了。也許是雨水充沛、溫度適宜的原因吧，沒過幾天栽下的秧苗就泛綠了，我知道，它們成活了，隨著溫度慢慢升高，秧苗開始瘋長，鋪的滿地都是，這時父親帶著草帽頂著烈日，將這些秧苗一株一株挽到一起，遠遠望去，就像在地裏擺滿了綠色瓦盆，我很不理解，父親告訴我：“地瓜的主要成分是澱粉，需要大量的光照才能成薯、如果枝葉都連到一起，不利於根部的生長”。原來看視簡單的植物生長還有這麼多的竅門。

秋天到了，我們想這麼貧瘠的土地，長出的地瓜有手指粗細就不錯了，一點沒有把它和豐收聯到一起。霜降時節快到了，父親說：“不管是什麼樣，挖出來再說吧”。沒想到挖出的第一窩地瓜，足有七、八個，而且個個都比大人的拳頭大。我們姊妹幾個激動地比著看誰挖出的多，挖出的大。母親將新挖出的地瓜洗淨後，蒸了滿滿一鋁鍋，等我們把地瓜收完了，鍋裏的地瓜也蒸好了，掀開鍋蓋，一股濃濃的香氣迎麵撲來，我急不可待的用筷子叉起一個，一邊用嘴吹著熱氣、一邊用手掰下一角，裸露出的瓜瓤金燦燦的，光是看就讓人垂涎欲滴了，咬上一口，果肉鬆軟、香甜滑潤，從嘴角一直甜到心裏。父親也拿出自己的手藝，為我們作了拔絲地瓜、地瓜餅，當晚，我們全家圍坐在土炕上，品嚐著豐盛的地瓜宴，感受著濃濃的親情。父親問我們，大家說一下現在的感受吧，哥哥說：“隻要辛勤勞動，就能品嚐到豐收的喜悅”;姐姐說：“全家人永遠都像這樣在一起多好啊”;輪到我時，我說出了自己的困惑，為什麼地瓜能在那樣的環境中結出了豐碩的果實。父親說，這也是我想告訴你們的一個道理，以後，不論在怎樣的環境下工作、生活，都要努力、勤奮、包容，展現完美的人生，就像這些地瓜一樣，即使生活的環境再惡劣，都要克服困難，結出最飽滿的果實。

歲月帶走的不僅僅是美好時光，還帶走了暖暖的親情， 每當生活遇到困難時，我都能想起父親的這句話，父親離開我們很多年了，但他的諄諄教導讓讓養成了工作一絲不苟，與身邊人和睦相處的好習慣。我想這也是我對番薯情有獨鍾的一個原因吧。

通聯：陝西彬長礦業集團小莊礦

作者：關國鳳