點滴“築”和諧 服務“惠”職工——棗礦集團柴裏煤礦袁堂井深化食堂管理工作

為迅速掀起決戰四季度工作熱潮，做好職工的後勤保障工作，理順、規範職工食堂管理，近日柴裏煤礦袁堂井加大了職工食堂管理力度，早點增設了海帶絲、辣椒絲等小菜和包子、肉盒子、辣湯等花樣飯食，中午增加了大鍋菜數量、品種，通過近一時期的運行，呈現出了質量好，價格降，服務優、好評多的良好局麵。

“零利潤”，著力提升職工就餐率。該井規定：堅持從正規市場進貨，進新鮮貨，菜以當天用當天買為標準，雞、鴨、肉等必須有相關檢疫標誌，每次進貨避免囤積，保證食品安全；每天采購，質量、價格及成品價格，由督察辦、黨政辦派專人監督，且接受職工質疑，存在問題現場進行整改；食堂保證每餐有20多樣葷素菜供職工選擇，根據職工需求，中鍋菜菜價從2元--6元多個價位可以選擇，葷蔬搭配，根據職工要求銷售；另開設清真窗口、辣子雞、回鍋肉等特色菜，使每名職工都能吃上可口的平價飯菜，現在職工在食堂就餐率增加了近10%。

“換花樣”，著力增強飯菜可選性。袁堂井職工食堂已不局限於讓職工吃好、吃飽、吃得健康，他們定期推出1-2個“特色”食品打造食堂飯菜品牌，滿足不同職工的口味和需求。針對煤礦工人愛吃麵食的特點，食堂除堅持饅頭、煎餅等主食外，還製作“大包子”、“五香餅”、“油鹽卷”等風味小吃，香香噴噴的雞蛋麵，外酥裏嫩的五香餅，香而不膩的大包子，常常讓人回味無窮。職工愛吃炒菜，食堂每天都有10多樣小炒供職工選擇。每天一日三餐還有特色燉湯和稀飯等供應。食堂也吸引了不少職工家屬前來買飯就餐。說到常來的緣由，她們不假思索地說：“一是這兒比在家做飯省事兒、還實惠，再就是衛生方麵放心，想吃什麼可以現點現炒”“在這兒買著吃和在家做沒什麼兩樣！”。

“抓細節”，著力提高職工滿意度。為更好的為職工服好務，該井聚焦點，解難點，抓熱點，切入飯菜質量提，花樣多，價格降，服務優的要點。狠抓基礎管理，開展了“微笑在食堂 滿意在餐廳”、“團員文明示範崗”等活動，提高服務質量軟實力；抓好了碗筷消毒、桌椅定期清理、損壞餐具及時更換等基礎工作；細化了井下班中餐發放工作，確保每天不同樣，一周一循環，切實把礦黨政的關心關愛落實在行動上。 

民生連著民心，民心凝聚民力。該井突出以人為本，著力為職工辦看得見、摸得著的實實在在的“小”事，提高了員工滿意度和幸福指數，職工食堂以“一種米養百種人”的理念，盡職盡責的做好了食堂管理工作，得到了職工的一致好評，和風細雨般繪製了一副和諧畫卷。