張承捷：砸山耗子

隨筆

時過冬至，各家各戶忙著燉補藥、灌香腸、醃臘肉，農貿市場上的醃臘食品也日漸多了起來，其中有一種野味，更是令人愛不釋手，那就是——山耗子肉。

童年我家住在威煤建利井，那裏四麵環山，怪石林立，高崖陡壁，那些岩旮、石縫、石孔正是山耗子生息繁衍、藏身的地方。

小時候，大人們忙著鬧革命，鬥“走資派”。我們娃娃夥，不是跟在大人屁股後麵喊口號，湊熱鬧，就是想出各種花樣來玩個開心。

有陣子，我突然迷上了砸山耗子。砸山耗子也蠻有學問：要尋找有山耗子出沒痕跡及腳爪印的岩旮、石縫、石孔，要查看耗子屎大不大顆，新不新鮮;現場有無安砸的石板，沒有時，還得搬一塊去。搬去的石板，不能立即安砸，要等耗子習慣後，才能安砸，否則耗子是不會上當的。

砸山耗子的方法很多，我喜歡就地取材的藤藤砸和扡子砸。藤藤砸是兩根細小結實的野藤，分別紮成套環，紅苕做誘餌當屑子，連接兩環，耗子偷吃誘食時，環脫石板砸下，打死耗子;扡子砸是利用一根細小的木扡做機關，耗子拖動扡上的誘食，扡滑石板砸下。這兩種方法都很簡單，成功率又高。

每當我取砸時，看見粗壯、灰麻的耗子尾巴露在砸板外，我興奮的程度不亞於哥倫布發現新大陸。有時一天能取兩三個耗子，有時一天能取十幾個：大的七八兩、上斤，小的一兩、二兩，或指頭大。我取回的耗子，喜歡掛在門前的桉樹上刮皮剖肚。母親見了，總是罵我又傷了生;而鄰居家的小二娃卻非常熱心地前來幫忙。洗淨的耗子肉，抺上鹽，放在太陽壩曬幹，或是在柴灶前熏幹，然後蒸熟吃。這時我會送上兩隻香噴噴的耗子肉給小二娃。

飯桌上，父親喝著酒，吃著耗子肉，不停地誇獎我：“家裏人能打上牙祭，全靠三三的功勞!”這一來，我砸山耗子信心更足了，熱情更高了，興趣更濃了。我不分白天黑夜，出沒在山中、岩間和亂石叢中，久而久之，我發現刮風、下雨、落雪，天氣越壞，砸的命中率越高，而且砸到的耗子也越大個。我還發現有些耗子也挺機靈，為能吃到誘食，竟在砸下地上刨出一道護身槽;或是刨些石渣、泥土頂在砸下;或直接用粗壯有力的尾巴卷拿誘食。有時砸板砸下時，它們的身子逃脫了，尾巴卻壓在砸下，為能逃身，隻得忍痛咬斷自己的尾巴……

一天，我上山取砸時，看見一隻壓住後半身的金毛耗子。金毛耗子鼓起凶狠的眼珠，張著嘴又叫又咬，前爪在地上不停地挖刨，地上已被它刨出了好大個坑。我找來一根木條，想打死它。它前爪緊抱住木條，牙齒死死咬住不放，令我一時不知所措……

在我重新安砸時，不小心傷了手，流出殷紅的鮮血，但我仍興奮不已，回家一過秤，那金毛耗子足足一斤六兩。這是我砸到的最大的山耗子，也是我砸到的最後一隻山耗子。就在當天下午，父親被“打倒”，關進了“牛棚”從此我再也沒有安砸了…… 每當我看見農貿市場上出售山耗子肉時，就會勾起我對童年往事的深深回憶……

今天同是生長在礦山的娃娃們，他們雖有豐富的物質生活，課餘生活是否有我們兒時充實呢?在電視機前看電視，泡在電子遊戲廳裏你拚我殺等等，和我們多趣的童年相比，會不會顯得有些單調和乏味呢?

作者：張承捷