企業員工餐飲服務班組管理之我見

班組是企業管理中最基礎的一級管理組織，是企業組織生產經營活動的基本單位，是企業一切工作的立足點。全麵加強班組建設，實現班組管理的科學化、製度化、規範化，是實現企業管理現代化的一項重要工作。神華寧煤集團煤化工分公司公管處基地服務餐飲中心班組自成立以來一直重視加強班組建設的工作，以爭創五星五型班組為核心，從班組技能建設、安全建設、文化建設等方麵不斷提升班組各項能力，切實抓好班組建設。

全麵加強班組技能建設。後廚作業是一項具備高度責任心的工作，要想幹好這項工作就必須要擁有較強的專業技術水平以及高度的工作責任心。基地服務餐飲中心班組成立時間短，作業人員流動性大，工作經驗不足，針對這些問題餐廳經理組織後廚人員積極參加各項培訓和技能比武，同時帶領廚師長走出去虛心向兄弟單位學習經驗，不定期對員工進行崗位練兵，增強崗位技能，同時堅持和完善各項管理製度，以老帶新，以新促老，互幫互學，共同提高，不斷創新班組建設的新方法。

強化班組安全建設。安全責任重於泰山，班組始終把安全生產放在首位，堅持“安全第一，預防為主”的方針。全麵貫徹和落實公司的各項安全製度，嚴格執行後廚作業01manbetx 01manbetx ，由基地服務中心安全員每月對班組成員開展作業安全風險教育，從根本上提升全體人員的安全防範意識。建立健全各項應急預案，開展02manbetx.com 演練活動，提高班組應急處置能力和水平。加強班組勞動保護和職業衛生工作，保障員工在就餐中的安全健康。

深化班組文化建設。建立班組共同願景，形成獨具特色、凝聚員工精神內涵和價值取向的班組理念，編製班組《員工守則》，規範員工行為，培養員工文明習慣。加強班組團隊建設，營造班組團結和諧的文化氛圍。（通訊員 馬芳）