陳景勝:話說牡丹

話說牡丹

陳景勝

牡丹，中國國花，在曆史上曾統領群芳。並一直被中國人視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象征。

牡丹別稱鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、百雨金，又名洛陽花、富貴花，中國特有的名貴花卉之一，花型碩大、五彩繽紛、色彩絢麗、國色天香、富麗端莊、芳香濃鬱，雍容華貴，素有“國色天香”之美稱，曆來受世人推重。原產地中國。牡丹為毛莨科芍藥屬落葉小灌木，有三十多種。早在漢代，牡丹就被譽為“百花之王”。牡丹雍容大度，花開富貴，寓意吉祥富貴、繁榮昌盛，是中華民族興旺發達、美好幸福和吉祥富貴的象征。

民間流傳著“穀雨過三天，園裏看牡丹”和“芍藥打頭，牡丹修腳”的說法，還有“月季花落隻去蒂，花朵隨開無停滯”的諺語，形容這一節氣百花盛開的人間春色。

牡丹之做為國花已是人們心目中既成之事。古人即稱牡丹為“國色”、“國香”、“國豔”、“國貌”等。牡丹與其它花卉相比，不論怎麼形容，都不為過：花朵碩大、端莊大方、雍容華貴、富麗堂皇、絢麗多彩、姿態優美，氣宇豪邁……是觀賞花卉中無可比擬的上品，所謂“花中之王”、“國色天香”的讚譽絕不是偶然的，是曆史選擇、鑒別的結果，曆代畫牡丹者眾多，牡丹花是中國花鳥畫中常用的題材之一，尤其在現代民間和廣大普通愛好者中是最受青睞的花種。因圖富貴之意，人們把牡丹作為親朋喬遷、結婚的禮品，因此牡丹畫在市場上最好買，明代山水畫四大家之首的沈石田曾有買胭脂畫牡丹的想法，看來人們喜歡牡丹是悠來已久的。

據國際牡丹花協會的最新研究報告指出，牡丹的品種有1024種。目前中國全國各地不同花色(如：紅、紫、紫紅、粉、白、藍、綠、黃、黑和複色等十大色)、不同花型(如：單瓣型、荷花型、皇冠型、樓子型、繡球型等)和具有抗旱、耐寒、耐熱、耐濕等特性，可以種植在溫帶、寒熱和亞熱帶地區的品種300多個。牡丹品種的命名，或以姓氏，或以產地，或以花色，或以花形。以姓氏得名者如姚黃、魏紫、歐家碧;以產地得名者如洛陽春、潛溪緋、壽安紅;以顏色取名者如鶴翎紅、胭脂紅。一些牡丹花，則冠以俊美的品名，如醉楊妃、玉天仙、二喬等。還有寓意深妙而又典雅的稱呼，如瓔珞寶珠、飛燕紅妝、雪夫人、粉香奴等。每個品種差異分明，各具特色。雄雌蕊常有瓣化現象，花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度與品種、栽培環境條件、生長年限等有關;其中綠色與黑色的比較珍貴。黑牡丹，指近於黑色的牡丹，並非真的黑如墨炭，其中最著名的有烏龍臥墨池、青龍臥墨池、冠世墨玉、煙絨紫等。

牡丹可分三類十二型。即單瓣類、重瓣類、重台類。單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、托桂型、金環型、皇冠型、繡球型、菊花台閣型、薔薇台閣型、皇冠台閣型、繡球台閣型。最後四型可以概括為台閣型：由兩朵重瓣單花重疊而成。分為“菊花疊”、“薔薇疊”、“皇冠疊”、“繡球疊”。如“火煉金丹”、“昆山夜光”、“大魏紫”、“紫重樓”等。近幾年來，有關牡丹專家學者與產區的科研人員一起，結合傳統的分類方法，經多年實地觀察研究及對牡丹花的解剖觀察，摸清了花型及花朵構成的演化規律後，提出了新的花型分類，即把牡丹花型分為單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、千層台閣型、托桂型、金環型、皇冠型、繡球型、樓子台閣型。

牡丹，花開之時繁花似錦、絢麗燦爛，其美麗花姿讓人為之傾倒，雍容典雅、富貴祥和的形象代表全國人民對明天的美麗憧憬和美好願景，寓意國家繁榮昌盛、興旺發達;人們對於牡丹的喜愛，還讓牡丹花成為中華民族的精神和優秀品格的象征，也成為美的化身，有純潔與愛情的象征意義。

據報道，單株的牡丹甚至可以開出了241朵花來，令人望花生歎。牡丹即使被燒成了焦骨，隻要春風一吹，還能開花，重現生機。

千百年來，她不但以其天姿國色為天下花圃爭輝，還在無數藝術佳品中留下了令人難忘的卓越豐采，她也是中國曆代詩人吟詠的對象，將它看作為美滿和理想的化身而熱情歌頌，留下了許多膾炙人口的詞篇。

曆史上有不少詩人為它作詩讚美。如唐詩讚它：“佳名喚作百花王”。唐代詩人白居易“花開花落二十日，一城之人皆若狂”和劉禹錫“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”等膾炙人口的詩句，生動地描述了當時人們傾城觀花的盛況。又宋詞“愛蓮說”中寫有：“牡丹，花之富貴者也”。中國人民把牡丹看作是人類和平、幸福、繁華與富足的象征。李時珍指出：牡丹隻取紅、白兩色的單瓣者入藥，其他品種皆人工培育而成“氣味不純，不可用”紅花者偏於利，白花者偏於補。牡丹花適用於麵部黃褐斑，皮膚衰老。常飲可使氣血充沛，容顏紅潤，精神飽滿。

古往今來，不知還有多少文人墨客讚過牡丹。湯顯祖《牡丹亭》成為牡丹戲劇的巔峰之作。吳炳寫過《綠牡丹》(歌頌武則天)，林語堂寫過《紅牡丹》。人們形容誰誰長得美麗，會稱她“白牡丹”“黑牡丹”“綠牡丹”等等，可見人們對牡丹的喜愛。

最早的牡丹傳說是“武則天貶牡丹”。在洛陽，武則天貶牡丹的故事家喻戶曉。相傳，武則天有一次想遊覽上苑，便專門宣詔上苑，“明朝遊上苑，火急報春知。花須連夜發，莫待曉風吹。”當時正值寒冬，麵對武則天甚為霸道的宣詔，“百花仙子”領命趕緊準備。第二天，武則天遊覽花園時，看到園內眾花競開，卻獨有一片花圃中不見花開。細問後得知是牡丹違命，武則天一怒之下便命人點火焚燒花木，並將牡丹從長安貶到洛陽。誰知，這些已燒成焦木的花枝竟開出豔麗的花朵，眾花仙佩服不已，便尊牡丹為“百花之首”。“焦骨牡丹”因此得名，也就是今天的“洛陽紅”。

武則天與牡丹的傳說，不正是說明了牡丹品質之高貴堅定，卓爾不群呢?

牡丹王國中，花瓣最多的牡丹是“魏紫”，一朵花上有六七百片花瓣;花徑最小的牡丹是“野生黃牡丹”，直徑隻有3厘米～5厘米;最紅的牡丹是“潛溪緋”，又名“火煉金丹”，初開時銀紅色，盛開時火紅色，非常紅;最黃的牡丹是“野黃牡丹”，其色與黃金色相近;最綠的牡丹是“豆綠”，翠綠得如綠葉，花藏綠葉間，幾乎難分辨;世上沒有純粹的黑牡丹，最黑的牡丹是“冠世墨玉”，顏色發紫發黑;最白的牡丹是“夜光白”，白裏透著光，晶瑩而閃亮;單株綻放花色最雜最多的是“什錦”牡丹，有六七種顏色;花徑最大的牡丹是“寒櫻獅子”，花冠直徑達30厘米，現植於我市國家牡丹園;單株最高的牡丹是一株“玫瑰紅”，花開時總高3.6米，現植於洛陽市神州牡丹園。

我國各地的牡丹中，當屬河南洛陽牡丹和山東菏澤牡丹。

洛陽牡丹以花大色豔、富麗端莊名揚天下。洛陽牡丹的人工栽培始於隋，盛於唐，甲天下於北宋。之後，隨著政治中心的轉移和洛陽名園的毀夷，至南宋時，四川天彭牡丹繼起，有小洛陽之盛。從陸遊的《天彭牡丹譜》中所列60多個品種看，大都是從洛陽引進的。明代，盛極一時的安徽亳州牡丹也有許多是從洛陽引進的老品種。清代，曹州牡丹取代亳州牡丹而代之，洛陽牡丹又直接或間接地和曹州牡丹存在一定的淵源關係，足見洛陽牡丹的傳播和影響。曆代文人騷客，潑墨古刹，揮毫岩壁，為古城增添詩情畫意。

“欲知天下興廢事，請君隻看洛陽城”。美麗的洛陽是我國以“千年古都，牡丹花城”著稱的十三朝古都和曆史文化名城。既有古色古香、凝重古樸的人文氣息，又有雍容華貴、國色天香的牡丹風骨。來到洛陽就好像是跨越千年，來到塵封已久的舊國都城。

而今，洛陽牡丹的花色甚豐，有紅、白、粉、黃、紫、藍、綠、黑及複色等9大色係，10種花型、1000多個品種。花開時節，洛陽城花海人潮，競睹牡丹倩姿芳容。五彩繽紛，萬紫千紅。當今洛陽牡丹更傳到意大利、德國、法國、日本、美國、荷蘭、南非、澳大利亞和中國台灣、香港等地區。

這其中最讓人們惦記的一景便是到“牡丹園”賞牡丹。每年仲春，牡丹花開的季節，人們特意繞道這裏觀賞。各色牡丹爭芳鬥妍、一齊綻放，盡情地展示自己。紅的、粉的、黃的、白的特別耀眼，花瓣層層疊疊，曲曲折折，形成一種自然的美。一絲絲濃濃的花香會撲麵而來，令人神清氣爽、心曠神怡。

菏澤古稱曹州素有“雄峙烈郡”，“一大都會”之譽。這裏物華天寶，人傑地靈，史不絕書，菏澤牡丹栽培始於明代嘉慶年間，至今已有400多年的曆史。宋時牡丹以洛陽為多，自明開始，就有了“曹州牡丹甲於海內”的誌書記載，種植中心已移至曹州。發展至今，菏澤以有幾百個品種，數千畝牡丹田，每年穀雨前後，曹州牡丹以其花大、色豔、形美、香濃而“甲海內”。連阡接陌，豔若蒸霞，蔚為壯觀，堪稱中華之最。

曹州牡丹園西靠220國道，東倚人民路，南臨市區，乘公交車、出租車都很方便出了火車站，您可乘坐3路公交車直達，也可打車前往。菏澤牡丹史上也稱曹州牡丹。以其花大、色豔、型美、香濃而“甲海內”。菏澤牡丹的特點是枝挺拔有致，葉繁茂多姿，花雍容華貴，被譽為觀賞牡丹之上品。

菏澤牡丹在每年4月中旬盛開，其特點是枝挺拔有致，葉繁茂多姿，花雍容華貴，被譽為觀賞牡丹之上品。2013年起，“菏澤國際牡丹花會”更名為“菏澤國際牡丹文化旅遊節”，並將4月16日固定為以後每屆牡丹文化旅遊節開幕時間。

菏澤是全世界麵積最大、品種最多的牡丹生產基地、科研基地、出口基地和觀賞基地。現有栽培麵積8萬畝，9大色係，10大花型，1100個品種，行銷北京、天津、上海、廣州、深圳等100多個大中城市，出口日本、法國、加拿大等20多個國家和地區。菏澤牡丹雍容華貴，色豔香濃，一派國花風範，曾多次在國內外花卉展評中獲獎。在1999年昆明世博會上的110項花卉單項獎中，菏澤牡丹奪得81個獎項，充分顯示了“菏澤牡丹甲天下”的實力。

牡丹不僅有極高的觀賞價值，還有相當重要的藥用價值，牡丹根和皮均是名貴的中藥材。

最早記載牡丹的著作是《神農本草經》。此書成書具體年代不詳，作者不詳，有人認為是神農所作，故在“本草經”前加“神農”兩個字，又名《神農本草》，簡稱《本經》。一般認為這是托名於神農，而並非神農所作，也不是出自一人之手，而是集體創作。此書可能成書於秦漢時期，總結了漢以前用藥經驗，共載有365種藥，其中植物藥252種、動物藥67種、礦物藥46種。而“牡丹”一詞，就赫然出現在這本書中，列在“植物藥”類別中。該書是我國現存最早的藥學專著，由此我們知道：雍容華貴的牡丹，最早出現時是“中藥”。

最早定牡丹為“國花”的是慈禧太後。慈禧一生最喜歡兩種花，一種是蘭花，一種是牡丹。喜歡蘭花，是因她小名“蘭兒”，所以她的便服上常繡蘭花;喜歡牡丹，是因牡丹富麗堂皇，雍容華貴，所以她經常畫牡丹。1904年，她畫過一幅《牡丹圖》，畫麵三朵牡丹，分為紅、紫、綠三色，鈐有“慈禧皇太後之寶”大印。作畫時間為“光緒甲辰孟夏”。

牡丹是國畫花卉中經常描繪的題材，曆代詩人畫家有著無數讚美牡丹的詩句和畫作，意義不僅在於牡丹美麗的外表還在於寄托詩人、畫家的美好情感。

由於牡丹花花形優美，顏色絢麗、清雅，因此是古代和當代畫家們經常表現的題材。曆代詩人畫家有著無數讚美牡丹的詩句和畫作，意義不僅在於牡丹美麗的外表還在於寄托詩人、畫家的美好情感。如餘致貞、吳玉陽等。遍布民間花鄉的牡丹傳說故事，以及雕塑、起居、食品等方麵的牡丹文化現象，屢見不鮮。

牡丹高貴的氣質，以及姹紫嫣紅的花色在曆代的繪畫作品中都是給人富貴祥和之感，畫中的牡丹花與其它花鳥或是山石的組合，有著與富貴結合在一起的不同寓意，同時也成為家居或一些公共場所裝飾的藝術品之一。

“滿堂富貴”牡丹和海棠畫在一起，寓意富貴吉祥。

“神仙富貴”牡丹與水仙畫在一起，寓意神佑富貴、吉祥幸福。

“富貴長春”牡丹花與月季畫在一起，因月季叫長春花，因此有富貴綿延的寓意。

“四季富貴”牡丹與水仙、荷花、菊花、梅花等畫在一起，有一年四季富貴吉祥的意義。

姹紫嫣紅的各色牡丹裝點節日市場，美化百姓生活。牡丹原產中國，被譽為“國色天香”、“花中帝王”。其花大、色豔、型美、富麗堂皇、雍容華貴，驕傲傲骨。改革開放，人們以花為媒、廣交朋友、政府搭台、經貿唱戲。現在，國花牡丹已遠銷到朝鮮、日本、美國、法國、德國等國家和地區，我國牡丹正在推向全世界。

春日牡丹競芳菲。倘若你徜徉於花海之中。恐怕你除了驚歎花的嬌豔，還欲知道她的芳名。如果攜友賞花，你能說出花名一二，更能平添幾多風雅和無限樂趣。盡管園內牡丹盛開數量還不到一半，但由於天氣晴好，已吸引大批遊客前來賞花。

春天看牡丹一定要去洛陽，洛陽是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美譽。每年的4月中旬到5月上旬的中國洛陽牡丹文化節上，花開花落二十餘日內，全國各地和海外的遊客接踵而至，在這裏賞花、休閑、感受獨特的牡丹文化。四五月份，洛陽牡丹花會期間，整個洛陽城中到處都盛開著姹紫嫣紅的牡丹花，全城將沉浸在整片花的海洋。洛陽牡丹甲天下。牡丹花開時間有限，趕緊去洛陽城一睹牡丹倩姿芳容吧!