延安市禾草溝煤業後勤部強化夏季食品衛生管理

作者：王祥 2015-07-05 09:49 來源：國家狗万manbet官网

進入夏季以來，延安市禾草溝煤業從食品衛生和職工環境衛生入手，進一步加強餐廳衛生管理，確保職工在炎熱夏季吃得放心、吃得舒心，吃的健康。

後勤部組織全體管理人員和職工，認真學習了《食品衛生法》、《食品安全管理辦法》、《職工餐廳食品倉庫管理辦法》等衛生知識和有關規定，進一步提高了食堂從業人員的食品衛生意識，嚴格人員持證上崗。同時，每周不定期對職工餐廳的衛生、製作間、生熟食品、蔬菜的存放和質量以及餐廳工作人員的個人衛生等進行全麵檢查，嚴格執行“一洗、二涮、三衝、四消毒”的餐具清洗消毒規定，嚴把食品采購質量監督關口，實行專人管理、定點采購，重點加強對熟食、冷菜、生鮮肉、食用油、豆製品等高風險食品的安全質量監管，杜絕“三無產品”和“過期產品”進餐廳，層層嚴把食品安全質量達標，確保食品衛生安全，保障職工身體健康。