中國·尚義第十二屆賽羊會主會場進入決賽

中國·尚義第十二屆賽羊會主會場進入決賽

【本網訊】(特約記者楊景瑞)8月8日上午，中國·尚義第十二屆賽羊會在尚義縣城主會場進入決賽階段，來自全國各地三萬餘人齊聚這裏。開幕當天的活動安排緊湊，看點也頗為豐富。除了傳統的公羊對抗、名羊博覽會、景點一日遊、篝火晚會等項目，還有精彩的三角翼飛行表演、刺激的空中跳傘、新鮮有趣的羊體彩繪……

特別是一場由當地200名婦女參加的精彩、有趣的搓蓧麵大賽，贏得了現場觀眾的陣陣喝彩。

這次搓蓧麵大賽以“清涼尚義、蓧麥飄香”為主題，是中國·尚義第十二屆賽羊會暨首屆羊肉美食節的一個重要組成部分。參加比賽的選手均為各鄉鎮、縣直各單位推薦的搓蓧麵能手。大賽分為競技區、展示區、體驗區3個區域，競技區是技能大賽區域;展示區主要展示蓧麵製作需要的鍋、籠、台麵等;體驗區由現場賓客體驗右麵的製作過程，現場品嚐現出鍋的蓧麵食品。

蓧麵由蓧麥加工而成，是人們餐桌上不可缺少的主食，為張家口壩上三件寶(蓧麵、山藥、大皮襖)之一，富含鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養和藥物成分，有預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病的功效，是現代人們認可的一種高級養身保健食品。蓧麵的做法多種多樣，有蓧麵窩窩，蓧麵魚魚，蓧麵拿糕，蓧麵囤囤、蓧麵塊壘，蓧麵鍋貼、蓧麵餃子等等。今年，尚義縣建成投產了華北最大的蓧麥飲料加工基地，穀子禪有機燕麥深加工項目，讓蓧麥的價值更大，蓧麵的影響更廣。

經過角逐，本次搓蓧麵大賽18名選手獲一等獎，36名獲二等獎，54名獲三等獎。通過這次比賽、傳播，將提高全國人民對蓧麵美食的認知，對尚義的進一步了解。