環測學院中俄文化差異調研實踐團第一站飲食文化調研（黑河部分）

環測學院中俄文化差異調研實踐團在結束了前期參觀概覽後，決定從飲食文化開始，體會兩國文化差異。

黑河市飲食種類非常豐富，主要菜種有東北菜，山東菜等。口味偏重。我們為了更深的融入這座邊境城市，來到了一個地道的東北菜館“興源餃子”，這個飯店位於黑河市老城區，一般是市民才來的地方。我們在這裏點了鍋包肉，地三鮮，大豐收（東北亂燉），主食點了韭菜雞蛋水餃，經過品嚐，成員一致認為這家飯店菜品非常大份，鍋包肉是酸甜口味，地三鮮偏鹹，但是原材料，土豆茄子較南方味道更好，黑龍江地廣人稀，作物一年一收品質很高。大豐收最有東北特色，分量很足，一份可以提供三至四人食用，韭菜雞蛋水餃鮮香美味。

我們小組成員簡要總結了一下這裏的飲食文化特色：原材料（食材）新鮮，汙染較小，價格中等偏下，事物分量很足，吃飯場所一般比較喧鬧，飲品一般為白酒，偶爾是啤酒，女士一般喝飲料，葷素搭配，素菜偏多，口味主要有酸甜、鹹、辣，甜食一般為女士菜每桌平均一份左右。