管理學院“我們”傳統文化實踐團實地走訪饣它湯店

2015年9月2日,管理學院14級“我們”傳統文化實踐團一組前往徐州當地有名的馬市街饣它湯店，品嚐徐州特色飲食饣它湯並了解其文化淵源。

上午9點，一行四人來到了饣它湯店。他們首先找到點了饣它湯店的經理，對其進行采訪，了解了本店的形成與發展。經理說，饣它湯曆史悠久，是徐州的一大特色飲食，為了繼承並發揚徐州的傳統美食文化，讓更多人品嚐到美味的饣它湯，感受到徐州美食文化的魅力，他們用心經營著這家饣它湯店。同時，經理也給他們講述了一些關於饣它湯的曆史故事。隨後，經理請實踐團成員品嚐了饣它湯。他們一邊吃，一邊與店員交談有關饣它湯製作方法與需要注意的事項，一碗簡單的饣它湯，其實需要注意很多細節才能使它變得美味。實踐團成員在品嚐了饣它湯後，又在店員的帶領下觀看了饣它湯的製作過程，並親手試了一下。雖然自己做出來的並不好吃，這卻更讓他們感受到了傳承傳統文化的不易。最後，實踐團對饣它湯店的配合表示了感謝。

七日不食，藜羹不糝。此次走訪饣它湯一行不僅親口品嚐到了徐州當地原汁原味的饣它湯，還了解了相關飲食文化的曆史故事以及形成過程，使實踐團成員增長了飲食文化知識與體驗，增進了他們保護傳統文化的決心。