戈風：喝粥的幸福

我喜歡喝粥，老婆孩子也喜歡喝粥，我家每天早晚兩頓粥，我覺得很愜意。

兩年前，家裏做粥的任務是老婆的，由於嫌電飯鍋煮粥容易溢出鍋，且味道不純正，老婆用不鏽鋼高壓鍋在煤氣灶上煮粥。粥喝到嘴裏熱乎醇香，但我認為當時喝粥的幸福感要打個五折，為什麼呢?因為煮粥的過程太痛苦，煮粥要看在煤氣灶跟前，隨時調整火的大小，尤其在冬天的早晨，天不亮就離開溫暖的熱被窩是一件極其痛苦的事情，我記不清有多少個寒冬的早上，我躺在熱被窩裏聽到廚房裏傳來高壓鍋蓋上的排氣閥嗤嗤噴氣的聲音，心裏很不是滋味，這粥喝到嘴裏能舒服嗎?我向老婆提議過，冬天早上別做粥了，反正我家樓下賣小吃的多，叫孩子下樓買了吃。老婆不同意，說孩子正上初中，正是長身體的時候，還是在家吃飯可口舒適。我也提議過，冬天早上由我起來煮粥，也被老婆否決了，她說，你喜歡熬夜睡懶覺，還是她來做。

直到有一天，我和一位同事聊天時話題聊到做粥，我獲知了一個信息，可以說這個信息在我們家的煮粥史上具有劃時代的意義。我跟同事說，粥雖好喝，可要在煤氣灶前看著，太費精力。同事說，你還用煤氣煮粥呀，我給孩子辦保險，保險公司送了一個電壓力鍋，用電壓力鍋煮粥，可以預約定時，頭天晚上定好時，到點它自動工作，早上起來直接打開鍋蓋就能喝上熱粥，非常省事。哎呀，我太孤陋寡聞了，我拉著老婆跑到商場買了一個電壓力鍋。回家後立刻試驗了一頓，果然如同事所說，非常省事。為了分擔一些家務，我這個懶人主動接過煮粥的大旗。

自從我擔起煮粥的任務後，每天中午和晚上飯後，涮好鍋碗後，就開始著手煮粥工作。就拿這兩天晚上來說吧，飯後七點半鍾，我就把大米、小米、麻豆、黑米、花生米、紅棗放入電壓力鍋內膽，淘洗後再削一個梨、切半塊紅薯放進去，這些食材拚在一起，那可是貨真價實的八寶粥啊!這些也是冬季我家煮粥的主打食材，等到晚上十點左右睡覺前，再加好水，將內膽放進電壓力鍋，蓋好蓋，通上電，在控製麵板上預約七個小時，再按下煮粥鍵，就睡大覺去了。孩子6點半起床，打開鍋蓋就有美味香甜的八寶粥喝，不誤七點鍾出門上學。

當煮粥成為一件輕鬆的事情後，我們一家都在煮粥食材上作了研究，基本上以大米、小米、麻豆、黑米、花生米做基礎，然後根據季節的變化，再輔以紅薯、胡蘿卜、南瓜、鴨梨等。可以說，食材最少的時候就算不是八寶粥，也得有五六樣，入鍋時是五顏六色，開鍋時是色香俱全。今天老婆提議放一塊山藥，明天女兒提議放一塊蘋果。也為做粥平添了幾分樂趣。迄今為止，我在老婆孩子的建議下，大做實驗，除了上文提到過的食物，還有紅豆、綠豆、枸杞、銀耳、蓮子、藕片、香蕉、山楂、土豆等成為過粥中一元素，每種都是各具特色，別有風味。

我們一家對喝粥鍾愛有加。有時候，老婆單位聚餐，回家後總聽她說，吃什麼山珍海味、大魚大肉都不如喝一碗自家煮的粥。我也有同感，尤其在外喝酒時，更是想念家裏的粥。孩子現在上高中，由於要上自習，一般晚飯在學校吃，老婆歇班時，會去送飯，問孩子送什麼，孩子回答：送粥。聽到這個回答，我們總會會心地相視一笑，下功夫做好粥值呀!

喝粥有益身體健康，煮粥促進家庭和諧。我會繼續一路將幸福美味粥煮到永遠。