“安全人在紹興”實踐團隊參觀中國黃酒博物館

“安全人在紹興”實踐團隊參觀中國黃酒博物館

2015年7月26日上午，“安全人在紹興”實踐小隊一行，來到位於紹興市越城區下大路的中國黃酒博物館，積極學習、了解黃酒的悠久曆史、製作工藝和現代化發展情況。

走近博物館，隻見廣場上矗立著結合有紹興特色和酒文化特色的“品”字型花崗岩石雕、“青銅六禮”錫青銅雕塑、“壺酒興國”主題浮雕以及用九百三十六隻酒壇壘成的“城牆”、“酒器皿”等，使人頓時融入酒韻流芳的氛圍之中。

走進博物館序廳，隻見兩幅巨大的鍛銅浮雕壁畫——“中國黃酒演義圖”，它記錄了從原始社會到民國時期，上下五千年黃酒發展史上的50個故事；走進酒史廳，通過各類出土文物、相關文字材料和多媒體講解，我們了解了黃酒曆史的演變；走進酒藝廳，高科技的三維幻影生動地向我們展示了黃酒從一粒米到成品酒的釀造過程；走進酒俗廳，雖然沒能看到酒道表演，但現場人員精彩的花雕工藝演示著實令人大開眼界。

參觀完中國黃酒博物館後， “安全人在紹興”實踐小隊的同學們來到了位於黃酒博物館地下一層的古越龍山地下酒窖。該地下酒窖隸屬於中國黃酒博物館，是目前國內最大的地下酒窖。地下酒窖是藏酒的地方，走進地下酒庫，溫度頓時下降許多。幹燥、低溫、無菌的環境最有利於黃酒的保存。這裏收藏著成片的黃酒，大都貯藏在原始的酒壇中，這樣可以保證黃酒長時間保存。且遊人購酒後，不馬上帶走，而是由黃酒館代為保管。地下酒窖的入口，也保存著許多各類不同品種的黃酒供遊人觀賞。

中國黃酒博物館是國內最大的黃酒博物館，是中國黃酒城的主體建築，也是整個中國黃酒城的核心和靈魂。此次參觀，中國黃酒博物館極具特色的設計以及先進的現代科技技術，使我們深入了解了黃酒的曆史，對其發展演變、製作工藝都有了更深層次的理解。

通訊員：郭王彪