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感悟黃酒文化 領略黃酒風情 共築黃酒夢想

作者:郭王彪 2015-09-20 18:35 來源:中國礦業大學安全學院


感悟黃酒文化領略黃酒風情共築黃酒夢想

——寫在“安全人在紹興”社會實踐活動啟動之際

“悠悠鑒湖水,濃濃酒鄉情”,眾所周知,紹興這座擁有逾2500年曆史的江南水鄉,其鑒湖水釀就了酒性醇和、營養豐富、回味無窮、聞名中外的紹興黃酒。紹興黃酒是一種營養豐富的低酒度飲料,是中華民族傳統的瑰寶,是目前唯一被列為國宴專用酒的黃酒。今夏8月,來自中國礦業大學的“安全人在紹興”實踐小隊即將開展為期半月的“安全人在紹興”——領略黃酒文化風情·共築黃酒振興夢想係列社會實踐活動。

通過此次調研我們將全力了解紹興黃酒市場現狀,通過開展調查問卷、實地參觀調研、采訪廠家人員、了解媒體信息等多種實踐方式對紹興黃酒的悠久曆史、釀造工藝、傳承創新、銷售走勢等方麵進行了深入調查研究。我們會將實地調研期間的所有有效調查問卷進行彙總,對各種數據進行詳細的統計和03manbetx ,將調研的各項結果進行記錄,將最後的結果彙總,03manbetx 紹興黃酒市場遭遇瓶頸期的現象及原因,並積極探尋未來發展之道。

當前,我們正在開展第一階段的社會實踐活動,已經完成對徐州市場黃酒銷售情況的走訪,並積極通過紙質、網絡方式並期開展《關於人們對紹興黃酒看法問卷調查(省外群眾卷)》的問卷調查。3日,隊員們將趕赴浙江紹興開展第二期社會實踐活動,屆時,隊員們將參觀吉尼斯紀錄認證的古越龍山中央酒庫、參觀中國黃酒博物館、走訪魯迅故裏景區的黃酒零售銷售商、開展《關於人們對紹興黃酒看法問卷調查(紹興市民卷)》的問卷調查,並采訪古越龍山紹興酒股份有限公司廠方負責人。

“悠悠鑒湖水,濃濃酒鄉情”,濃鬱醇香的紹興黃酒是漢族釀酒史上曆史最悠久的酒種。以社會實踐活動開展為契機,我們一定要努力繼承黃酒文化,釀出一壇屬於紹興、享譽中國、邁向世界的紹興黃酒!

編者:郭王彪

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