山西陽煤五礦嚴把“兩節”期間食品安全

作者：張卉 2015-09-23 16:07 來源：狗万manbet官网

日前，山西陽煤五礦針對“兩節”期間餐飲服務食品安全工作，結合本礦保證後100天到年底的安全精神，組織開展了專項食品安全大檢查活動，旨在不斷提高餐飲人員的安全意識，樹立“高標準、嚴要求、細工作”的服務理念，確保“兩節”期間職工都能吃上放心、可口的飯菜。

按照《五礦食品安全管理考核辦法》的要求，落實抓好食品安全每一個環節、每一個入口關，從對供應商證件是否齊全、從業人員是否具有健康合格證、是否按要求48小時食品留樣以及餐具清洗消毒執行情況等進行了重點檢查，同時對餐飲服務人員服裝統一整潔、個人衛生、廚餘處理等方麵也加強了管理。對檢查出的問題，現場能整改的要求立即整改，暫時不具備整改條件的要嚴格執行問題三定，將隱患關在牢籠，消滅在萌芽，為全礦食品安全工作鑄就一道銅牆鐵壁。