倪小紅 ：月餅的味道

時間過得真快，一晃中秋節又快到了。說起中秋節心裏有盤算月餅，這不禁讓我想起了小時候家裏做的月餅。小的時候家裏窮，平日裏也沒什麼可吃的，我和哥哥總是熱衷於那些可以“吃”的節日。而大概從立秋開始，我們就開始盼著過中秋吃月餅了。

那時家家戶戶都自製月餅，那時沒有烤箱也沒有烤爐，就在自家的大鐵鍋裏，燃些柴火以便更好的控製火候，同樣能烤出香甜的月餅。記得，那時做月餅，除了小麥粉、紅糖、芝麻、核桃仁、花生仁、葵花仁、大棗和黃油再也沒有什麼特別的輔料，沒有發酵粉之類的添加劑，但有雕工粗糙的木質餅模，裏麵刷上些黃油，把包好糖餡兒的麵團放進去，用手掌一摁，在麵案上用力磕一下，一個成形的月餅就出模了，也用不了多大時間，鍋底擺滿了圖案單一的月餅，開灶膛，燃柴火，開始烤製，一下午功夫，母親就把這個中秋節的月餅做好了，這時，若你在村子裏溜達一圈，每戶人家的院子裏都飄著月餅的香味。

月餅出鍋後要選出最好的部分，送到親戚朋友家裏，順祝節日問候。中秋夜，各色水果、月餅擺上供桌，點燃一炷香，全家人開始拜月神祭祖先。所有程序完成後，一家人聚在一起，正式開始享用中秋月夜的團圓飯。中秋節過後母親把剩下的月餅一小部分留給我和哥哥，大部分放在高高的廚子裏留著給奶奶吃，每年我都和哥哥一起偷月餅吃，我負責放哨，哥哥負責偷，偷出來後我倆爬到草垛上吃，月餅那香甜的味道，很是沁人心脾。我小時候不明白為什麼媽媽從來沒有發現我們偷吃了月餅。直到長大後我才明白那是月餅的味道是香甜中帶著愛的味道。

長大後，外地求學，第一次走出了故鄉，離家千裏，開學後帶著升學的欣喜和躊躇的誌向，來到了期盼已久的校園。沒幾天就是中秋節了，同學、老鄉們彼此都不是很熟悉，中秋的日子不免形影單吊、孓然一身，真正感覺到“獨在異鄉為異客”。記得當時中秋節的下午學校每人發了兩塊月餅，晚上看著窗外皎潔的月亮發呆，月餅吃了兩口，便放在一邊，想起了家裏的爸爸媽媽，眼中飽含了淚水，但不能哭，唯有思念的情緒縈繞心頭，這才理解“每逢佳節倍思親”的含義，那時候月餅的味道是思念的味道。

參加工作後，帶著年輕的激情以滿腔的熱情投入到工作中，由於在鐵路運輸的特殊性，中秋節每年都在上班中度過的，但是每年公司的領導總是到生產一線慰問職工，發放月餅水果、瓜子之類的，大家說說笑笑，熱熱鬧鬧工作著，總是在傍晚前給爸媽找時間打個電話：“爸、媽，今年我又不能回家陪您們過節了。”電話那頭的爸媽在一聲聲歎息中掛掉了電話。雖然我也很想回家，但是心裏盤算著麵對著工作崗位需要，相信爸媽會支持的。和同事們一起吃月餅，也算過個中秋節了。月餅此刻的味道是責任的味道。

滄海桑田，日月變遷，隨著年齡的增長，我已為人父。雖然每年中秋節不能回家，但節後我都會回家，每次回家我都讓爸媽、老婆全部不要進廚房，我自己來做一頓中秋大餐彌補家人。我欠他們得太多了，整天忙碌，日未出而行，日已落而歸。做好飯後我們一家人坐在圍桌而坐，我那調皮的女兒拿著我買來的月餅一塊塊依次給爸爸、媽媽，女兒的舉動讓我體會到幸福團圓的味道，那種久違的溫馨在我心裏暖暖的流淌。此刻月餅的味道飽含著濃鬱親情這味道是幸福的味道。

月餅——在中華大地上傳承千年，成為中秋節的主角，決不是偶然，因為他沉澱著我們中華民族的偉大傳統，愛老敬老，常回家看看，合家團圓是每個人的祈盼。

月餅的味道，傳遞著真情，溫暖著我們每一個人心。中秋快到了，和父母家人共享那份溫馨吧!讓幸福的味道在你我心裏縈繞。(倪小紅 黃陵礦業鐵運公司)