天寶大廈積極轉變觀念、創新經營模式、放下身段親向大眾
天寶大廈積極轉變觀念、創新經營模式、放下身段親向大眾
本報訊 主任記者鮑雅輝報道 無論是家庭聚餐，還是同學聚會，都可以享受到星級標準，平民價格，推出這一舉措後，天寶大廈迎來了眾多消費者，僅春節七天長假，營業收入就多達13.4萬元，比去年同期翻了一倍還多。“前幾天，我們中學同學在天寶大廈聚會，一樓大堂的導引服務、就餐過程中的貼心服務、菜品的質量都是星級標準，可價格卻是實實在在的平民化，聚會AA製，人均不超100元，經濟實惠勝過時下裏同等價位的自助餐，大家都非常盡興。我今天來，是想預定一個大包房舉辦高中同學聚會。”日前，記者來到天寶大廈，還沒等問，顧客汪女士便津津樂道起來。
天寶大廈是一家已成立14年的老牌本土酒店，撫順人眼中的天寶大廈不僅是一個賓館，更是一個時代的象征和回憶。作為撫順市旅遊委指定接待單位和集團公司會議定點飯店，天寶大廈一半以上的接待都服務於單位團體的各項活動。市場需求結構調整後，天寶大廈一度陷入困境。
在新形勢下，他們首先想到的是網絡，隨即加大了與攜程網、去哪兒網、藝龍網等網站的合作，“網絡營銷擴大了營銷渠道，穩定了相應的客源，一定程度上提升了客房的入住率。”天寶大廈總經理袁廣忠說。
記者在采訪中還了解到，天寶大廈將“以人為本”作為企業文化的核心，非常注重建立和諧、溫馨的人際關係，既留住人才也留住回頭客。“在一次宴會上，參會者中有幾位老年人，經理知道這個情況後特意囑咐廚房要細心安排飲食，盡量做到食物清淡、軟爛、可口。”當談及大廈的人性化服務時，服務員薑婷婷向記者講述了身邊的故事。優質服務給客人留下了深刻印象，事後客人在天寶大廈的留言簿上寫道：“親切的微笑，周到的服務，暖人心。”
麵對當前市場形勢，天寶大廈管理層經過反複探討摸索，提出了“保持特色、引導消費、關注潮流、大膽創新”的發展思路。
一方麵，要求菜品口味獨特、特色突出，傳承老牌特色菜，如老式鍋包肉、鐵鍋燉菜係列等，這些具有濃鬱東北特色的菜肴，已成為天寶大廈的特有符號與招牌。
另一方麵，既要保持老口味，更要“推陳出新”，“走出去、請進來”，博采眾長、提高自己。
天寶大廈組織相關人員“走出去”，到一些知名特色酒店交流學習，參加行業協會組織的各種培訓班、技能大賽，並“請進”國家特一級烹飪大師，向他們虛心求教。
目前，他們推出的88元三人套餐，150元六人套餐，500元的十人特惠套餐等多項經濟套餐，不僅滿足了百姓的需要，也受到了商務客人、接待單位的認可。“所有的套餐又分為很多類,顧客可以根據自己的口味喜好選擇。”天寶大廈綜合管理部部長兼餐飲部經理吳宏偉介紹，大廈除了推出特價套餐以外，每日還推出特價房，並開通了600多張入住會員卡，以會員價吸引住客。“這些活動就是為了讓市民形成星級酒店平民消費的觀念,吃營養、吃健康。”吳宏偉說。
