李曉莉:青青薺菜香
青青薺菜香
陽春三月，春光明媚，萬物複蘇，麥苗返青，恰逢周末，便約上兩個要好的姐妹，一同去田間散心順便挖點野菜。
說是挖薺菜，我其實是抱著玩一玩的心態去的。隻是簡單地拿了個塑料袋和鏟子，換上旅遊鞋就出發了。暖暖的陽光照得身上暖暖的，我們一邊走一邊說說笑笑，不知不覺就來到小區附近邊廣闊的田間，沿著麥苗的壟畔像尋寶似的開始了搜尋薺薺菜之旅。我的眼睛有些近視，沒戴眼鏡看東西非常費勁，必須彎下腰近距離的查找。我喜歡挖空地裏的薺薺菜，因為目標較清晰容易發現。但偏偏薺薺菜卻非常奇怪的混雜在麥苗裏，不仔細看是很難發現的。
記憶中小時候每逢麥苗返青的時候，我都會和小夥伴一起挎個籃子拿個鏟子跑到地裏去挖野菜，因為老家是平原水澆地，所以薺菜特別多也特別嫩，不用費多大功夫就能挖上一籃子。挖回來交給媽媽我隻管等著享受美味。媽媽每回都會精心把薺薺菜擇洗幹淨，跟雞蛋和成餡包成餃子或再加上粉條做成蒸餃，或者是直接用來下麵條，再或者直接用水焯過用油一潑調成涼菜。因為小時候春天除了菠菜土豆之外再沒有別的菜，薺菜就成為特別能夠調劑人們口味的最愛。自從來到煤礦上，再也沒有去挖過薺菜。想吃了，都是媽媽從菜市場買回來一些嚐嚐鮮。想著媽媽做的薺菜美味，感覺口水都多了起來。
正沉浸在美味回憶關鍵時刻，姐妹們的笑聲驚擾到了我。“妹妹是來挖野菜的，還是當電線杆子的，站著楞啥神呢?仿佛口水都快流出來了!我倆都跑出老遠了，才發現你沒跟上來，你可真是斯文秀女呀!你婆婆下午是別想吃到新鮮的薺薺菜了。”我刻意重複、非常認真的說：“我在回想美味呢!”一句話又引得那倆嗤嗤笑了起來。接下來，我收回神遊的思緒，一邊打趣，一邊又繼續睜大眼睛尋找目標，這黃土高坡的麥子地裏薺薺菜真的不是很多。本來就是靠天吃飯，地裏的墒情不好，麥子看上去都很幹涸的，對於薺薺菜喜水喜陽的植物自然不是很多。我們姐妹三人跑出了好幾裏地，每個人都弄得風塵仆仆的，才算挖了半袋子。兩個姐妹還在埋怨，真是白跑了冤枉路了!我卻眼睛盯著小小的收獲，大聲念到：“陽春三月到田間，結伴同行追舊夢，此行不在薺菜間，隻為踏青賞春一日遊，小有收獲半袋子，總算不虛今日行!
麥苗青青，薺菜悠悠，因為有你，快樂隨行。
