孟虹:品味·西安新味道

西安，長久以來都是中國美食聚集的大都市。一句“到西安，要看兵馬俑、吃羊肉泡饃。”已經成了人人皆知的宣傳口號。是的，西安羊肉泡饃的名聲早已響徹中外，除此之外肉夾饃、烤肉串、biangbiang麵，早已引得眾多食客慕名而來。可對於吃慣了這些享譽盛名的特色吃點的西安人來說，創新，似乎成為了一種新的美食追求。

周末，閨蜜相約小聚。午後，我便開始收拾打扮，欣然赴宴。乘地鐵至鍾樓換乘公交，搖搖晃晃20分鍾左右，便到了相約的地點。小店位於含光門內甜水井附近，我喜歡這條街的名字---甜水井，瞬間讓人覺得清爽舒暢。哦，忘記介紹了，這就是我想分享給大家的小店，它有一個特別的名字，叫做《脫掉你堅硬的外殼》。顧名思義，小店經營的一定是需要剝殼的食物，對，沒錯，就是海鮮。在西安這樣的內陸城市，能夠嚐到性價比很高的海鮮，機會並不多，這也算是吸引我這“吃貨”的一個緣由。

小店裝修別致，門口一隻巨大的恐龍骨架使膽小的我有些怯懼，進店後，用餐區則是混凝土與鋼架結合的裝修風格，隨處放置的一座座騎士盔甲，亦動亦靜，麵盔的小孔中似乎可以感到穿著盔甲的士兵的殺氣,，這一切，又使得小店多了些陰森的歐式古堡的感覺。繞過鐵鏈做成的隔斷，與閨蜜相視而坐，便開始打趣她“能發現如此別致的小店，真不愧是個十足的吃貨”。

這別致，還不僅僅限於裝修，菜品，也是一道獨有的特色，清燉。老板說，海鮮都是這兩天從青島空運過來的，十分新鮮。果不其然，店員端上來的大鍋裏，蝦子還在彈跳，螃蟹君爬來爬去（想到這，覺得似乎有些殘忍了），大顆大顆的生蠔、扇貝、花螺，還有一些叫不上名字的貝類，分量十足。店員往鍋裏加了些水，開火，悶煮，15分鍾便可食用了。一口鮮嫩的貝肉，沾些海鮮醬油， 如果你喜歡，還可以搭配青芥，或是薑汁，慢慢的咀嚼、吞咽。果然，新鮮的海產還是清燉來的美味，這份鮮嫩不是麥德龍裏買來的冷凍產品可以比擬的。

小店的食客迎來送往，絡繹不絕，能找到這裏的也算是下了功夫的食客。我呢，隻是想把自己認為好的東西與他人分享，如果你也恰好同我一般喜歡，抱著好奇心，那何不在工作之餘的閑暇，走進大街小巷，去發現大西安的新味道！