王樂瀛：礦區的香椿芽

早上，還在睡夢中的我便被一陣濃鬱的香椿味兒“喚醒”，閉著雙眼細細品味，思緒隨之而起。

家鄉的人們愛吃椿芽，將椿芽裹上一層薄薄的麵糊，放入油鍋裏炸至金黃，聽著油鍋裏“滋滋”的聲音，心中對噴香的椿芽又多了一層期待。椿芽和別的蔬菜不同的，便是它那濃鬱的香味了。將嫩綠的椿芽放在晶瑩如雪的豆腐上，再淋上幾滴香油，宛如翡翠白玉，一口下去，一絲清涼瞬間俘獲了全部味蕾。

我在礦區的家屬院裏長大，那時候每戶人家都有一片“小小的”自留地，種著西紅柿、菜椒等蔬菜。但人們出於對香椿的喜愛，幾乎每片自留地上都種著一棵高矮不一的香椿樹。那時的人們，上班時總是要帶著一個卷滿了香椿的煎餅，每當午飯時刻，礦工們圍坐在一起，用清水草草的洗去臉上的汙濁，就迫不及待地展開各自從家裏帶來的煎餅，分享不同味道的椿芽，邊吃邊侃天侃地，每當興起時，他們還會發表一些諸如“人生啊，就像是椿芽，你永遠不知道下一口會是什麼味道的”的感慨，你會發現，這些礦工們其實都是一些上知天文下知地理，且深藏不露的“哲學家”。

我以前認為“煤礦工人”隻是職業的一種，卻從沒感受到那種整日深處在千米井下的感覺。多少年來，一代代礦工們都把自己的苦與樂、淚與笑，伴隨著椿芽一口口的吞進自己的心田，給予自己慰藉和戰勝一切困難的力量。

每當“千門萬戶曈曈日”的時候，才發現自己更加想念椿芽的味道。那是一種混著酒氣的香椿味。家裏的大人們都喜好在歡慶的日子多喝幾杯，縱然桌上有著“山珍海味”，可總少不了椿芽拌蒜泥和“椿芽鹽豆子”這種下酒菜的身影。奶奶有一雙巧手，即便是再樸素不過的椿芽在她的手裏都能變成不同的美味，每當爺爺喝得開心時，總能聽見一聲嘹亮的呼喊：“哎，老太婆，把那鹽豆子拿過來!”奶奶就不急不躁的向廚房挪去，打開那已掉落片片油漆的櫥櫃，小心翼翼的捧出鹽豆子。這時，看見鹽豆子的爺爺就好像一個欣喜的孩子，迫不及待的打開瓶子，嗬，一股濃鬱的椿芽和黃豆的混合香味撲鼻而來。爺爺喜歡把鹽豆子嚼得發出“嘎嘣嘎嘣”的聲音，爺爺說，他那麼大年紀了，還有一口“健壯的牙齒”，全靠這麼多年喝酒嚼鹽豆子了。孩提時，喜歡從罐子裏挑出醃製的椿芽，牙還沒長“健壯”的我根本嚼不動外酥裏嫩的鹽豆子啊!還記得有次過年，我正享受椿芽的美味時，爺爺把我抱起來，用筷子蘸了點兒酒，輕輕地在我舌尖上一點，啊，怎麼這麼辣!爺爺爽朗的笑了兩聲，說：“妮兒要記得，餃子就酒，越過越有;椿芽就酒，平安長久喲!”

整整十二年，我在礦區的家屬院裏度過了我人生中美好的童年，也許當年離家求學時，並未想念椿芽樹，總覺得身處在城市中，什麼美味會錯過?離開了椿芽味的故鄉，每天華燈初上時，拖著疲憊的軀體回家，嘴裏的口音也漸漸從方言變成了日益成熟的普通話，家與學校兩點一線，逐漸學會把自己偽裝成一個“城裏人”。有時不禁問自己：你的初心呢?

直到那天，嘴裏索然無味，竟突然想起家鄉的椿芽，那濃鬱的香味拌著回憶撲麵而來，小時候和姊妹們圍坐在一起搶椿芽的歡樂，坐在椿芽樹下感受微風習習，將換下的乳牙深深的埋在椿芽樹根下……我那故鄉的椿芽樹啊，我是多麼的想念你啊!你的樹幹是否還是那樣粗壯，粗壯到一個兒童無法將你圍起?你的枝葉是否還如往年一樣繁盛，繁盛到可為一家人提供清涼的綠蔭?你是否會像以前那樣，在不開心時流下黃色透明的眼淚，用你的眼淚來包裹住小小的蚊蟲?你是否還記得多年前那個和你一起玩耍的小女孩嗎?對不起，我那故鄉的椿芽樹，我渴求更多的知識，我不是故意將你拋棄，我一定會回到故鄉，和你重拾我們共同的回憶。其實我從一開始就不知如何形容椿芽的味道，隻知道那裏麵，夾雜著一種叫做“故鄉”的東西，一種難以割舍的童年回憶，一種無法忘卻的摯愛親情。

還好，故鄉的椿芽樹，在我心裏，你從未老去……