廣華分公司加強夏季食堂安全衛生管理

作者：馮鬆 2016-07-31 08:27 來源：廣華分公司

本網訊夏季來臨，氣溫逐漸升高，為有效預防食品安全 02manbetx.com 發生，廣華分公司嚴格要求，加強監督，確保夏季機關食堂的安全衛生。
一是加強食堂管理及工作人員的安全教育，定期組織食堂工作人員反複學習《食品衛生法》及《廣能公司食堂管理規定》等法規及規定，提高其法律責任意識及安全意識。
二是嚴格落實采購簽字製度，嚴格把控采購關，做到原料及配料的質量及衛生，保證蔬菜新鮮，杜絕過期、腐爛變質及無檢疫肉類食品，確保食材質量。
三是嚴格衛生檢查製度，每天對食堂操作間及餐廳衛生進行檢查，定期對食堂環境衛生進行大掃除並消毒，做到不留死角，同時將食堂的空調管道等縫隙進行處理，做好防蠅、防鼠工作。
四是對食堂用電線路、燃氣管道及設備等進行全麵排查，防止出現因溫度過高導致老化現象，及時排除安全隱患，確保設備運轉安全。